Recette de tarte fine au potimarron : un délice d’automne

24 Sep 2025 | Gâteaux et tartes, Pâtisserie et desserts

Recette de tarte fine au potimarron : un délice d'automne
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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

La tarte fine au potimarron est un incontournable de l’automne. Sa texture fondante et son goût légèrement sucré en font un plat réconfortant parfait pour les journées fraîches. Simple à réaliser, elle ravira les papilles des petits comme des grands. Découvrez cette recette qui allie tradition et originalité.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Étaler la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie et la disposer sur un moule à tarte.

Étape 3

Dans un saladier, mélanger la purée de potimarron, la crème épaisse, la noix de muscade, le sel et le poivre.

Étape 4

Verser la préparation sur la pâte et lisser la surface avec une spatule.

Étape 5

Parsemer le fromage râpé sur le dessus de la tarte.

Étape 6

Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Étape 7

Laisser tiédir avant de déguster.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes fraîches comme du thym ou du romarin à la préparation.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay se marie parfaitement avec le goût doux et sucré du potimarron.

Le potimarron est une variété de courge originaire d’Amérique centrale. Apprécié pour sa chair douce et son goût de châtaigne, il est riche en vitamines et minéraux.

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Comment servir

Servez la tarte fine au potimarron directement dans le moule à tarte ou sur un plat de présentation. Accompagnez-la de quelques feuilles de salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.

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