La tarte aux pêches est une douceur estivale qui évoque la chaleur du soleil et la fraîcheur des fruits de saison. Savourer une part de cette tarte, c’est déguster un morceau de l’été dans chaque bouchée. Facile à réaliser, elle fera le bonheur des petits et des grands à l’heure du dessert.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en veillant à bien recouvrir les bords.
Étape 3
Égoutter les pêches en conserve et les couper en tranches épaisses.
Étape 4
Dans un bol, mélanger le sucre en poudre et la cannelle.
Étape 5
Disposer les tranches de pêche sur la pâte, puis saupoudrer le mélange de sucre et de cannelle.
Étape 6
Parsemer de zeste de citron pour apporter une touche de fraîcheur.
Étape 7
Répartir les amandes effilées sur le dessus de la tarte.
Étape 8
Faire fondre le beurre et, à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner délicatement les pêches pour les faire caraméliser à la cuisson.
Étape 9
Enfourner la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 10
Laisser refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille sur les pêches avant de les enfourner. Cela rehaussera délicatement le goût des fruits.
Accord mets et boissons
Accompagnez votre tarte aux pêches d’un thé glacé à la menthe pour une alliance rafraîchissante.
La tarte aux pêches, souvent associée à l’été, trouve ses origines dans les desserts traditionnels français. Sa simplicité et ses saveurs fruitées en font un incontournable de la belle saison.
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Comment servir ?
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