La tarte aux fraises est un dessert classique qui séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. Cette recette facile et rapide est idéale pour un goûter en famille ou pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Faites cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 3
Dans une casserole, mélangez la crème pâtissière en poudre avec le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu doux jusqu’à épaississement.
Étape 4
Laissez refroidir la crème pâtissière, puis étalez-la sur le fond de tarte cuit.
Étape 5
Disposez les fraises confites sur la crème pâtissière en les espaçant régulièrement.
Étape 6
Préparez la gélatine selon les instructions du sachet, puis nappez les fraises pour les faire briller.
Étape 7
Laissez reposer la tarte au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’acidité, râpez un peu de zeste de citron sur les fraises avant de les napper de gélatine. Cela ajoutera une note de fraîcheur à votre dessert.
Boisson
Accompagnez votre tarte aux fraises d’un thé vert glacé ou d’un verre de limonade maison pour un accord rafraîchissant.
La tarte aux fraises est un classique de la pâtisserie française, souvent servie au printemps et en été, lorsque les fraises sont à leur meilleur. Sa simplicité et sa légèreté en font un dessert apprécié de tous.
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Comment présenter
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