La tarte à la pistache et fleur d’oranger est une délicieuse expérience gustative, mêlant saveurs subtiles et gourmandise. Découvrez comment émerveiller vos convives avec ce dessert aux inspirations orientales, à la fois raffiné et accessible, à réaliser avec des ingrédients facilement disponibles en ligne.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 423 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.4 g |
| dont acides gras saturés | 10.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.9 g |
| dont sucres | 25 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Abaissez la pâte sablée avec un rouleau à pâtisserie et garnissez-en un moule à tarte.
2. Préparation de la garniture
Dans un mixeur, mélangez la poudre de pistache, le sucre, la crème liquide, le miel et la fleur d’oranger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
3. Assemblage et cuisson
Versez la garniture à la pistache sur le fond de tarte puis parsemez d’amandes effilées. Enfournez pendant 40 minutes à 180°C.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, nappez votre tarte d’un léger voile de miel à la sortie du four.
Accord avec une infusion
Une infusion à la menthe douce se mariera parfaitement avec les arômes de la tarte à la pistache et fleur d’oranger, apportant une touche de fraîcheur à votre dessert.
L’info en plus
Cette tarte s’inspire des saveurs orientales, la pistache et la fleur d’oranger étant des ingrédients emblématiques de la pâtisserie du Moyen-Orient.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez votre tarte sur une assiette blanche ou en porcelaine, idéalement agrémentée de quelques pistaches entières pour la décoration.
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