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cuisine recettes - Promotion standard

le taboulé, un plat frais et léger, se réinvente ici avec une touche printanière grâce au quinoa. facile à préparer, ce plat peut être dégusté en toute saison et constitue une excellente option pour un repas équilibré et gourmand. notre taboulé quinoa printanier est la solution parfaite pour impressionner vos proches !

15 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer le quinoa sous l’eau froide pour enlever l’amertume. Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère d’huile d’olive et ajouter le quinoa. Remuer pendant 2 minutes.

Étape 2

Ajouter deux fois son volume en eau et le concentré de tomates. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Étape 3

Une fois cuit, laisser refroidir le quinoa.

Étape 4

Mélanger le quinoa refroidi avec les câpres, l’autre cuillère d’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices zaatar.

Étape 5

Bien mélanger et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques fruits secs comme des amandes grillées ou des pistaches qui apporteront un croquant irrésistible à votre taboulé.

Accords mets & vin

Pour accompagner ce taboulé printanier, un vin blanc sec et léger comme un sauvignon blanc se marie idéalement avec la fraîcheur des épices et des câpres.

L’info en plus

Originaire du Moyen-Orient, le taboulé traditionnel est réalisé avec du boulgour. Cette version au quinoa offre une alternative sans gluten tout aussi savoureuse.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Caprons au Vinaigre de Vin 1kg - Saclà
    QUALITÉ SUPÉRIEURE: Câpres soigneusement sélectionnées et conservées dans un vinaigre de vin de haute qualité, offrant une acidité subtile et équilibrée. INGRÉDIENTS NATURELS: Composé de câpres, vinaigre de vin (contient des SULFITES) et sel, ce produit de 450g offre une saveur authentique. VALEURS NUTRITIONNELLES: Faible en calories avec seulement 28 kcal/100g, 0,6g de matières grasses, et 1,9g de protéines pour une alimentation équilibrée. POLYVALENCE CULINAIRE: Parfait pour les salades, sauces, marinades, plats de viande et poisson, apportant une touche méditerranéenne distinctive à vos préparations. CONSERVATION OPTIMALE: Conditionnement professionnel de 1kg idéal pour une utilisation régulière en cuisine, préservant la fraîcheur et la qualité des câpres.
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  • Jardin BiO étic - Câpres au vinaigre - bio - Salé - Certifié AB - Pot de 90g
    Biologique Câpres au vinaigre bio Bocal de 140g
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  • Alpi Nature Zaatar Mélange d'Épices 125g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la Cuisine
    Le zaatar est un mélange d'épices typiquement oriental qui jouit d'une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. Composé d'un savoureux mélange de marjolaine, de thym, de SÉSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goût acidulé et noiseté distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille et les légumes ou saupoudré sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacée et est souvent mélangé à de l'huile d'olive pour plus de goût. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre mélange d'épices Zaatar est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
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  • Alpi Nature Zaatar Mélange d'Épices 250g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la Cuisine
    Le zaatar est un mélange d'épices typiquement oriental qui jouit d'une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. Composé d'un savoureux mélange de marjolaine, de thym, de SÉSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goût acidulé et noiseté distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille et les légumes ou saupoudré sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacée et est souvent mélangé à de l'huile d'olive pour plus de goût. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre mélange d'épices Zaatar est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • VEVOR Moulin à épices Électrique 1000 g, Broyeur à Grains Commercial 3000 W Haute Vitesse, Moulin à Farine en Acier Inoxydable, Type Oscillant, pour Moudre Rapidement Céréales Épices Herbes Cafés
    Moulin à bascule : le type à bascule est plus pratique que le type vertical. Vous pouvez faire pivoter le corps du moulin à épices commercial à 270° pour aider à verser au lieu de soulever le moulin. De plus, vous pouvez faire pivoter le moulin pendant le travail, produisant des poudres plus uniformes et plus fines. Si vous n'êtes pas satisfait de l'effet de broyage, vous pouvez tamiser les grosses particules et les broyer à nouveau pour des résultats plus fins. Fonction Super Smash : Puissance du moteur : 3000 W ; Vitesse du moteur : 28000 (r/min) ; Capacité : 1000 g ; Durée de fonctionnement : 5 min ; Temps d'intervalle : 10 min ; Niveau de broyage : broyeur superfin ; Principe : broyeur à grande vitesse. Fitness : 30-300 mailles. Lame à trois couches avec une lame de broyage, une lame en corne et une lame d'élimination de la poudre. Il ne faut que 30 secondes pour broyer toutes sortes d'aliments déshydratés en poudre fine. Matériau en acier inoxydable et conceptions sécurisées : le petit moulin à épices électrique est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, offrant une durabilité et aucune pollution de traitement. La structure de la boucle présente une bonne étanchéité et une capacité de sécurité élevée. Le moulin à grains de blé s'arrête automatiquement lorsque le couvercle est ouvert, améliorant la sécurité et protégeant l'utilisateur contre les blessures. Broyeur à sec polyvalent : la machine à poudre peut traiter divers matériaux séchés, notamment ① céréales (soja, maïs, orge, blé, avoine, seigle, pois, grains de café), ② épices (fenouil, poivre, cannelle, romarin), (Ne convient pas aux matières humides, fraîches, huileuses ou collantes.) Il est largement utilisé dans les familles, les cuisines, les hôpitaux et les usines de transformation de médicaments. Conseils d'utilisation : 1. Ce moulin à café commercial ne peut être mis en marche qu'après avoir complètement fermé le couvercle. 2. Les matériaux prêts à être broyés doivent être suffisamment secs. 3. Laissez reposer la machine pendant 5 à 10 minutes toutes les 5 minutes de fonctionnement. 4. Assurez-vous que les matériaux à broyer couvrent la longue lame et pas plus de 2/3 du récipient. La moitié du récipient est le meilleur choix.
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  • VEVOR Moulin à Épices Électrique 2500 g, Broyeur à Grains Commercial 3400 W à Haute Vitesse, Moulin à Farine en Acier Inoxydable, Type Oscillant, pour Moudre Rapidement Céréales Épices Herbes Cafés
    Moulin à bascule : le type à bascule est plus pratique que le type vertical. Vous pouvez faire pivoter le corps du moulin à épices commercial à 270° pour aider à verser au lieu de soulever le moulin. De plus, vous pouvez faire pivoter le moulin pendant le travail, produisant des poudres plus uniformes et plus fines. Si vous n'êtes pas satisfait de l'effet de broyage, vous pouvez tamiser les grosses particules et les broyer à nouveau pour des résultats plus fins. Fonction Super Smash : Puissance du moteur : 3400 W ; Vitesse du moteur : 32000 (r/min) ; Capacité : 2500 g ; Durée de fonctionnement : 5 min ; Temps d'intervalle : 10 min ; Niveau de broyage : broyeur superfin ; Principe : broyeur à grande vitesse. Fitness : 30-300 mailles. Lame à trois couches avec une lame de broyage, une lame en corne et une lame d'élimination de la poudre. Il ne faut que 30 secondes pour broyer toutes sortes d'aliments déshydratés en poudre fine. Matériau en acier inoxydable et conceptions sécurisées : le petit moulin à épices électrique est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, offrant une durabilité et aucune pollution de traitement. La structure de la boucle présente une bonne étanchéité et une capacité de sécurité élevée. Le moulin à grains de blé s'arrête automatiquement lorsque le couvercle est ouvert, améliorant la sécurité et protégeant l'utilisateur contre les blessures. Broyeur à sec polyvalent : la machine à poudre peut traiter divers matériaux séchés, notamment ① céréales (soja, maïs, orge, blé, avoine, seigle, pois, grains de café), ② épices (fenouil, poivre, cannelle, romarin), (Ne convient pas aux matières humides, fraîches, huileuses ou collantes.) Il est largement utilisé dans les familles, les cuisines, les hôpitaux et les usines de transformation de médicaments. Conseils d'utilisation : 1. Ce moulin à café commercial ne peut être mis en marche qu'après avoir complètement fermé le couvercle. 2. Les matériaux prêts à être broyés doivent être suffisamment secs. 3. Laissez reposer la machine pendant 5 à 10 minutes toutes les 5 minutes de fonctionnement. 4. Assurez-vous que les matériaux à broyer couvrent la longue lame et pas plus de 2/3 du récipient. La moitié du récipient est le meilleur choix.
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Comment servir ?

Servez le taboulé dans de jolies assiettes creuses pour que les couleurs ressortent bien, ou encore mieux, dans des bols en faïence aux motifs orientaux qui rappellent l’origine du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • AHX Bol Petit Dejeuner Porcelaine Bols - Petit Bol Soupe 300ml - Bol Ceramique Multi Couleur - Petits Bols a Riz | Dessert | Glace | Snack - Passe au Lave Vaisselle et au Micro Ondes - Lot de 6-12 cm
    【Excellente qualité】 Ces ensembles de bols petit sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Bols au design unique】 contrairement à la vaisselle ordinaire avec le même design, notre ensembles bol a petit dejeuner en céramique a un design vibrant avec un motifs qui ajoute de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. L'émail coloré sur le bol est de bonne qualité, vous n'avez donc pas à vous soucier du problème de décoloration pendant le processus de nettoyage et de chauffage. 【Diverses fonctions】La capacité de chaque rond bol est de 300ml, 12 cm de diamètre. Les 6 petits bols porcelaine sont parfaits pour une utilisation comme bol soupe, bol riz, bols à crème glacée,bol à céréales, et conviennent également comme bols pour des dessert, petites collations, ou tout autre aliment que vous aimez. 【Facile à empiler et à nettoyer】 Empilez bien et faites beaucoup de place pour vos autres articles de vaisselle dans le placard de cuisine. Se nettoie facilement au lave-vaisselle, vous pouvez également les laver facilement avec du savon et de l'eau chaude à la main. 【Service satisfaisant】Afin que vous receviez le bol en parfait état, nous utiliserons une mousse résistante aux chocs pour protéger le bol. Si quelque chose ne va pas avec cet lot de bol, n'hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons pour vous.
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  • MamboCat Green Service de 6 bols à céréales de couleur verte 650 ml en faïence I bols motif à spirale pour accompagnements
    Design moderne : motif en spirale évoquant les prairies et les forêts vertes. De très beaux objets pour votre cuisine et garnir votre table à chaque petit déjeuner. 6 superbes teintes de vert uniques Utilisation polyvalente : bol à céréales moderne pouvant être employé pour les petits-déjeuners mais aussi pour servir les salades, desserts ou des snacks tels que des chips, etc. Qualité supérieure : hautes en couleur, les assiettes et tasses de la série Green séduisent par leur design vivant et leur faïence de haute qualité. Une vaisselle à la fois superbe et pleine de couleurs apportant une touche de campagne dans votre cuisine Idée cadeau : nos bols à céréales de qualité supérieure pour 6 personnes sont également de merveilleux cadeaux, que ce soit à l’occasion d’un emménagement dans un tout premier appartement, pour un déménagement, un anniversaire, un mariage ou bien pour Noël Chez MamboCat, nous sommes spécialisés dans les services de cuisine, les articles ménagers, les plats de service, les services de petit déjeuner et de café, les services de table et dans divers ustensiles de cuisine au détail ou en service. Tout ce dont vous pouvez avoir besoin ou pouvez souhaiter !
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  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • KitchenCraft Idilica Stoneware Pasta Bowls, lot de 4 bols en céramique peu profonds, résistants au micro-ondes et au lave-vaisselle, couleurs assorties
    CE QUE VOUS OBTENEZ : un ensemble de quatre bols à pâtes en grès de couleurs assorties UN MÉLANGE DE COULEURS : l'ensemble comprend quatre couleurs distinctes, dont moutarde, terre cuite, vert et mastic. DESIGN EXCLUSIF : ces bols à pâtes présentent une texture ondulée unique et une finition mate. CONVIVIALITÉ AVEC LE MICRO-ONDES : pratique pour réchauffer vos repas à tout moment. CONVIVIALITÉ AVEC LE LAVE-VAISSELLE : assure un nettoyage sans effort une fois le repas terminé.
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