Recette de soupe miso au poulet et vermicelles de riz

Recette de soupe miso au poulet et vermicelles de riz

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Soldes cuisine recettes

La soupe miso au poulet et vermicelles de riz est un plat réconfortant, parfait pour les soirées fraîches. Simple et rapide à préparer, elle combine des saveurs riches et subtiles inspirées de la cuisine asiatique. Cette recette sans ingrédients frais garantit une livraison facilitée via un service en ligne, tout en offrant un voyage culinaire authentique.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Une soupe assez riche en énergie et protéinée.
Protéines : Cette recette est une excellente source de protéines grâce au poulet.
Sel : La soupe contient une quantité importante de sel, à consommer avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement à cause de la teneur en sel.

Par 100 g de recette
205 kcal
Prot. 16.9 g — Gluc. 26.1 g — Lip. 3.5 g
Par portion (4 parts)
373 kcal
Prot. 30.8 g — Gluc. 47.5 g — Lip. 6.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 205 kcal
Lipides
Matières grasses 3.5 g
dont acides gras saturés 0.7 g
Glucides
Glucides totaux 26.1 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 16.9 g
Fibres 1.1 g
Sel 3.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du bouillon

Dans une casserole, faites chauffer un litre d’eau et délayez-y les cubes de bouillon de volaille.

2. Ajout des ingrédients principaux

Incorporez la pâte de miso, les filets de poulet, la sauce soja, et portez à ébullition.

3. Cuisson des vermicelles

Ajoutez les vermicelles de riz et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

4. Finalisation

Ajoutez les algues séchées et les graines de sésame. Laissez reposer 5 minutes hors du feu avant de servir.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une cuillère de vinaigre de riz à la fin de la cuisson. Cela donnera une touche d’acidité qui équilibrera le plat.

Accord mets-vins

Un thé vert japonais accompagnera à la perfection cette soupe, renforçant son côté asiatique avec ses notes herbacées délicates.

L’info en plus

Cette soupe est issue des traditions culinaires japonaises où le miso est utilisé comme base pour de nombreux plats, offrant des bienfaits pour la santé grâce à ses propriétés probiotiques.

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Comment servir

Servez la soupe dans un bol à ramen en céramique. Utilisez des baguettes japonaises pour apprécier pleinement cette recette authentique.

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