Préparez-vous à éveiller vos papilles avec cette délicieuse soupe crémeuse au brocoli, parfaitement adaptée aux journées fraîches ! Elle est aussi réconfortante qu’une couverture toute douce et simple à réaliser même en famille. Alors, prêts à vous mettre aux fourneaux pour un moment convivial et chaleureux ?
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, portez à ébullition un litre d’eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes.
Étape 2
Ajoutez les têtes de brocoli surgelées, l’oignon séché et l’ail en poudre. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
Étape 3
Lorsque le brocoli est bien tendre, éteignez le feu et passez le tout au blender pour obtenir une texture bien lisse.
Étape 4
Remettez la soupe dans la casserole à feu doux et incorporez la crème liquide. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 5
Laissez réchauffer doucement sans faire bouillir, en remuant délicatement.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût du brocoli, ajoutez une pincée de muscade. Ce petit plus dévoilera tous les arômes de votre soupe !Avec quoi servir ?
Accompagnez cette soupe d’un blanc sec comme un sauvignon blanc. Il apportera une note fruitée qui se mariera parfaitement avec la douceur du brocoli.
L’info en plus
Le brocoli est un légume originaire de la côte méditerranéenne. Apprécié depuis longtemps pour ses propriétés nutritives, il est riche en vitamine C et fibres.
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Comment servir la soupe ?
Servez votre soupe crémeuse au brocoli dans des bols en grès pour une touche rustique. Privilégiez une louche en bois pour servir votre préparation en douceur.
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