Recette de sorbet au chocolat maison

Recette de sorbet au chocolat maison

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Soldes cuisine recettes

Découvrez comment réaliser un délicieux sorbet au chocolat maison, un dessert rafraîchissant et gourmand qui plaira à tous les amateurs de chocolat. Suivez cette recette simple et surprenez vos invités avec une touche de douceur lors de votre prochain repas.

10 minutes

aucune

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en sucres Source de fibres Faible en sel

Synthèse express

Profil : Recette plutôt énergétique avec un apport important de graisses et de sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel très faible.

Consommation occasionnelle recommandée, dû à la teneur en sucre.

Par 100 g de recette
108 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 18.1 g — Lip. 2.7 g
Par portion (4 parts)
270 kcal
Prot. 8.2 g — Gluc. 45.2 g — Lip. 6.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 108 kcal
Lipides
Matières grasses 2.7 g
dont acides gras saturés 1.6 g
Glucides
Glucides totaux 18.1 g
dont sucres 17 g
Autres
Protéines 3.3 g
Fibres 3.3 g
Sel 0.05 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange chocolaté

Dans un grand bol, mélangez le cacao en poudre, la poudre de lait et le sucre en poudre. Ajoutez la gomme de guar et mélangez bien.

2. Ajout de l’eau

Incorporez lentement l’eau à votre mélange sec tout en remuant jusqu’à obtenir une consistance homogène.

3. Congélation

Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner pendant environ 45 minutes jusqu’à obtenir une texture de sorbet.

4. Stockage

Transférez le sorbet dans un récipient hermétique et conservez-le au congélateur jusqu’au moment de servir.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à votre mélange.

Boisson idéale

Accompagnez votre sorbet au chocolat d’un verre de liqueur de café bien frais pour une alliance gourmande.

L’info en plus

Le sorbet au chocolat est une alternative sans lait aux glaces traditionnelles, idéale pour ceux qui recherchent un dessert léger mais chocolaté.

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