Découvrez comment réaliser un délicieux sorbet au chocolat maison, un dessert rafraîchissant et gourmand qui plaira à tous les amateurs de chocolat. Suivez cette recette simple et surprenez vos invités avec une touche de douceur lors de votre prochain repas.
10 minutes
aucune
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette plutôt énergétique avec un apport important de graisses et de sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel très faible.
Consommation occasionnelle recommandée, dû à la teneur en sucre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 108 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.7 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.1 g |
| dont sucres | 17 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange chocolaté
Dans un grand bol, mélangez le cacao en poudre, la poudre de lait et le sucre en poudre. Ajoutez la gomme de guar et mélangez bien.
2. Ajout de l’eau
Incorporez lentement l’eau à votre mélange sec tout en remuant jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Congélation
Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner pendant environ 45 minutes jusqu’à obtenir une texture de sorbet.
4. Stockage
Transférez le sorbet dans un récipient hermétique et conservez-le au congélateur jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à votre mélange.
Boisson idéale
Accompagnez votre sorbet au chocolat d’un verre de liqueur de café bien frais pour une alliance gourmande.
L’info en plus
Le sorbet au chocolat est une alternative sans lait aux glaces traditionnelles, idéale pour ceux qui recherchent un dessert léger mais chocolaté.
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Astuces de présentation
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