le sorbet à la fraise maison est une douce invitation à la gourmandise. cette recette, simple et rapide, ravira les papilles des petits et des grands. en utilisant des ingrédients que l’on peut facilement se procurer en ligne, il est possible de réaliser un dessert rafraîchissant et naturel. le sorbet apporte une touche fruitée et légère à la fin d’un repas, sans pour autant alourdir l’estomac. suivez ce guide pour préparer un sorbet à la fraise parfait, même sans fraises fraîches.
20 minutes
0 minutes
facile
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Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer un sirop en faisant chauffer dans une casserole l’eau et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. ajouter ensuite le jus de citron et le sirop de glucose. laisser refroidir.
Étape 2
Dans un blender, mixer les fraises surgelées jusqu’à obtenir une purée lisse. ajouter le sirop refroidi et mixer de nouveau pour bien mélanger les ingrédients.
Étape 3
Verser le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner jusqu’à ce que le sorbet prenne une consistance crémeuse. cela peut prendre environ 30 à 40 minutes selon la sorbetière.
Étape 4
Une fois prêt, transférer le sorbet dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu’il raffermisse.
Mon astuce de chef
Pour un sorbet encore plus onctueux, ajouter une cuillère à soupe de vodka au mélange avant de le passer en sorbetière. cela empêchera le sorbet de cristalliser et améliorera sa texture.
Accord avec une boisson
Un sorbet à la fraise se marie parfaitement avec un thé glacé à la menthe ou un cocktail léger à base de prosecco.
L’info en plus
Le sorbet est une préparation glacée à base de purée de fruits, d’eau et de sucre. contrairement à la crème glacée, il ne contient pas de produits laitiers, ce qui en fait une option plus légère et souvent moins calorique. l’origine du sorbet remonte à l’antiquité, où il était préparé avec de la neige et des fruits.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présenter le sorbet à la fraise dans des coupelles en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur vive. agrémenter avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
