30 minutes
20 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffez le four ร 180ยฐC.
รtape 2
Dans un bol, mรฉlangez la choucroute cuite avec le cumin.
รtape 3
Dรฉposez une feuille de brick sur un plan de travail. Badigeonnez d’huile de tournesol ร l’aide du pinceau.
รtape 4
Dรฉposez une cuillรจre ร soupe de choucroute sur le bord de la feuille de brick, puis pliez en triangle en veillant ร bien enfermer la garniture. Rรฉpรฉtez avec toutes les feuilles.
รtape 5
Disposez les samoussas sur une plaque de cuisson. Enfournez pour 10 ร 15 minutes, jusqu’ร ce qu’ils soient dorรฉs.
รtape 6
Pour le dip, mรฉlangez le Munster avec la crรจme รฉpaisse et la moutarde dans une petite casserole. Faites chauffer ร feu doux jusqu’ร obtenir une sauce homogรจne.
รtape 7
Servez les samoussas chauds accompagnรฉs du dip au Munster.
Mon astuce de chef
Ajoutez une touche de mรฉlange d’รฉpices selon votre goรปt pour intensifier la saveur de la choucroute. Vous pouvez aussi couper le Munster en petits morceaux pour qu’il fonde plus rapidement dans le dip.
Accord mets et vins
Servez ce plat avec un vin blanc sec et floral d’Alsace, comme un Gewurztraminer, qui mettra en valeur les saveurs du Munster.
L’info en plus
Le samoussa est originaire d’Asie du Sud, mais il s’acclimate parfaitement aux goรปts locaux. L’Alsace, cรฉlรจbre pour sa charcuterie et ses fromages, est une rรฉgion idรฉale pour expรฉrimenter des combinaisons inattendues.
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Comment prรฉsenter
Prรฉsentez les samoussas sur un plat de service avec des motifs orientaux pour rappeler l’origine du met. Utilisez des bols blancs en porcelaine pour le dip, apportant une touche d’รฉlรฉgance.
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