Recette de salade vietnamienne : boulettes et nouilles de riz

Recette de salade vietnamienne : boulettes et nouilles de riz

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cuisine recettes - Promotion standard

DĆ©couvrez comment prĆ©parer une dĆ©licieuse salade vietnamienne avec des boulettes de viande tendre et des nouilles de riz savoureuses. Ce plat exotique mĆŖle des arĆ“mes traditionnels qui transportent vos papilles au cœur du Vietnam.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

IngrƩdients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salƩ ModƩrƩ en sucres

SynthĆØse express

Profil : Plat assez ƩnergƩtique et riche en graisses.
ProtƩines : Apport modƩrƩ en protƩines.
Sel : Contient une quantitƩ notable de sel.

ƀ consommer plutĆ“t occasionnellement.

Par 100 g de recette
141 kcal
Prot. 4.6 g — Gluc. 17.6 g — Lip. 6.2 g
Par portion (4 parts)
218 kcal
Prot. 7 g — Gluc. 27.2 g — Lip. 9.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Ɖnergie 141 kcal
Lipides
MatiĆØres grasses 6.2 g
dont acides gras saturƩs 1 g
Glucides
Glucides totaux 17.6 g
dont sucres 3.4 g
Autres
ProtƩines 4.6 g
Fibres 1.4 g
Sel 1.83 g

Ustensiles

PrƩparation

1. PrƩparer les boulettes

Dans un bol, mélangez la viande hachée avec la sauce soja, le sucre, et la sauce nuoc-mâm. Façonnez des petites boulettes.

2. Cuire les nouilles

Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis rincez Ć  l’eau froide et rĆ©servez.

3. PrƩparer la sauce

Dans un bol, mĆ©langez l’huile de sĆ©same, le vinaigre de riz et un peu de sucre pour obtenir votre sauce d’assaisonnement.

4. Cuire et assembler

Faites cuire les boulettes de viande Ơ la vapeur pendant environ 15 minutes. Dans un grand saladier, mƩlangez les nouilles, les boulettes, et la sauce.

5. Finaliser le plat

Saupoudrez d’arachides grillĆ©es et de panko pour un peu de croquant.

Isabelle MƩlancour

Mon astuce de chef

Pour un goût plus authentique, faites griller légèrement les arachides avant de les ajouter à la salade.

Accord vin

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et lĆ©ger comme un sauvignon blanc.

L’info en plus

La salade vietnamienne est un plat traditionnel qui se dƩcline en plusieurs variations selon les rƩgions du Vietnam.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment prƩsenter

Servez ce plat dans de grands bols Ơ nouilles pour une prƩsentation traditionnelle vietnamienne.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • GĆ©nĆ©rique Bol de Nouilles InstantanĆ©es avec PoignĆ©es, 1200 ml, avec Couvercle et CuillĆØre, Portable, Micro-ondes, pour Soupe, Ramen, Boulettes, Salades
    CAPACITƉ GƉNƉREUSE: Bol de nouilles instantanĆ©es de 1200 ml, idĆ©al pour les portions copieuses de ramen, soupes, boulettes et salades DESIGN PRATIQUE: ƉquipĆ© de poignĆ©es ergonomiques pour une manipulation facile et sĆ©curisĆ©e, mĆŖme lorsque le bol est chaud ENSEMBLE COMPLET: LivrĆ© avec un couvercle hermĆ©tique pour conserver la chaleur et une cuillĆØre assortie pour plus de commoditĆ© COMPATIBLE MICRO-ONDES: Conception portable adaptĆ©e au rĆ©chauffage au micro-ondes pour des repas rapides et pratiques POLYVALENT: Parfait pour les nouilles instantanĆ©es, soupes chaudes, salades froides, boulettes et autres plats variĆ©s
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