La salade vietnamienne au poulet est un mélange savoureux de textures et de saveurs exotiques, tout en étant très facile à réaliser. Ce plat coloré est parfait pour apporter une touche d’exotisme à votre table avec des ingrédients que l’on peut facilement se faire livrer.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Salade riche en protéines et assez calorique.
Protéines : Elle fournit un apport élevé en protéines, idéal pour un repas.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
Convient pour un repas équilibré si accompagné de légumes frais.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 301 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.9 g |
| dont sucres | 1.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.9 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 1.06 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des nouilles
Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis les rincer à l’eau froide et les égoutter.
2. Préparation de la vinaigrette
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre brun, l’huile de sésame et la sauce poisson.
3. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélanger les nouilles de riz avec le poulet effiloché, les cacahuètes et ajouter la vinaigrette préparée. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Mon astuce de chef
Pour un croquant supplémentaire, ajoutez quelques lamelles de carottes réalisées à l’aide d’une mandoline.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et léger, tel qu’un sauvignon blanc, se marie parfaitement avec les saveurs de la salade vietnamienne.
L’info en plus
Originaire du Vietnam, ce plat est apprécié pour sa fraîcheur et son équilibre entre croquant, acidité et douceur.
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Ibergrif M524-7 Coupe-Légumes Multifonctions 8 en 1, Mandoline de Cuisine Professionnelle, Vegetable Chopper avec Bac Collecteur, Hachoir à Légumes Manuel pour Fruits, Légumes, Oignons, FromageRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.16,99 €
Comment présenter
Servez la salade dans des bols asiatiques pour une présentation authentique, accompagnée de baguettes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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