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Avec l’été qui bat son plein, quoi de mieux qu’une salade rafraîchissante et légère pour se régaler tout en restant en forme ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette originale : la salade estivale aux spaghettis de courgettes. Simple à réaliser, elle ravira vos papilles par sa fraîcheur et ses saveurs délicates. Idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger, cette salade est une invitation à la détente et au plaisir gustatif.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et séchez les courgettes. À l’aide d’un spiraliseur, réalisez des spaghettis de courgettes.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélangez les spaghettis de courgettes, les tomates séchées coupées en petits morceaux, les pignons de pin et le parmesan râpé.

Étape 3

Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le basilic séché, le sel et le poivre.

Étape 4

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 5

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs se mêlent.

Étape 6

Servez frais, décoré de quelques feuilles de basilic si vous en avez.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ajoutez quelques olives noires ou des morceaux de poivron rouge à votre salade.

Accord mets et vins

Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, qui rehaussera la fraîcheur des courgettes.

Les spaghettis de courgettes sont une alternative légère et sans gluten aux pâtes traditionnelles. Ce plat s’inscrit parfaitement dans une alimentation équilibrée.

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Comment présenter

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