Découvrez une recette surprenante de salade de patates douces rôties et halloumi, parfaite pour une pause gourmande et équilibrée. Avec ses saveurs orientales et sa texture fondante, ce plat ravira petits et grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette salade est énergétique avec un apport considérable en graisses et sucres.
Protéines : Elle fournit une quantité appréciable de protéines grâce au halloumi.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, surtout du fait du fromage.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 205 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.6 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18 g |
| dont sucres | 6.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.65 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des patates douces
Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez les patates douces et coupez-les en cubes de taille égale pour une cuisson homogène. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Assaisonnement
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, le cumin, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les patates douces et mélangez bien pour qu’elles soient toutes bien enrobées.
3. Cuisson des patates douces
Enfournez les patates douces pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendre et légèrement caramélisées.
4. Préparation du halloumi
Pendant que les patates cuisent, coupez le halloumi en tranches épaisses et faites-le dorer dans une poêle chaude sans matière grasse jusqu’à ce qu’il soit bien doré des deux côtés.
5. Assemblage de la salade
Dans un grand saladier, mélangez les patates douces rôties, le halloumi doré, les pignons de pin et la menthe fraîche ciselée. Arrosez de mélasse de grenade et mélangez délicatement.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus savoureuse, ajoutez des graines de grenade fraîche à votre salade pour une touche de couleur et une note acidulée.
Vin blanc frais
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et frais de type Sauvignon Blanc pour sublimer les saveurs du halloumi grillé et des patates douces.
L’info en plus
Originaire de l’Europe méditerranéenne, le halloumi est un fromage à pâte semi-ferme traditionnellement préparé à partir de lait de chèvre et de brebis. Sa particularité est sa capacité à conserver sa forme lorsqu’il est grillé, ce qui en fait un ingrédient de choix pour les plats estivaux et les salades croquantes.
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AUCHAN Halloumi AOP 225 gDécouvrez l'halloumi, ce fromage chypriote qui va faire danser vos papilles ! Avec sa texture unique et sa capacité à résister à la chaleur, il est le compagnon idéal de vos barbecues et de vos plats ensoleillés. Imaginez-le grillé à la perfection, doré et légèrement croustillant à l'extérieur, tout en restant fondant à l'intérieur. Que ce soit en salade, en brochette ou simplement accompagné d'une bonne tranche de pain, l'halloumi promet de mettre du soleil dans votre assiette. Faites le plein de saveurs et laissez-vous séduire par cette délicieuse aventure culinaire ! ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Halloumi Appellation d'Origine Protégée - Fromage au lait pasteurisé de vache, de brebis et de chèvre, parsemé de menthe
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Comment servir
Servez votre salade de patates douces rôties et halloumi dans des assiettes creuses en céramique blanche pour bien faire ressortir les couleurs vives du plat. Accompagnez de pinces à salade pour un service facile à table et ajoutez des feuilles de menthe en décoration pour une touche de fraîcheur visuelle.
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