La salade de choucroute est un plat délicieux et original qui vous transportera directement en Alsace. Cette recette, à la fois simple et savoureuse, ravira vos papilles tout en apportant une touche de fraîcheur à votre table. Préparez-vous à découvrir une combinaison harmonieuse de saveurs, ponctuée par le croquant de la choucroute et la douceur des pommes de terre. Parfaite pour un déjeuner léger ou en entrée, cette salade est un véritable appel à la convivialité.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez la choucroute crue sous l’eau froide pour la dessaler légèrement et égouttez-la bien.
Étape 2
Coupez les pommes de terre cuites en petits dés et le jambon en fines lanières.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélangez la choucroute, les pommes de terre, le jambon et les cornichons coupés en rondelles.
Étape 4
Préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile de tournesol, le vinaigre de vin, la moutarde, le sel et le poivre.
Étape 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Étape 6
Laissez reposer au frais pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de saucisse de Francfort coupés en dés.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette salade de choucroute, un vin blanc sec d’Alsace comme un Riesling sera idéal. Ses notes fruitées et sa fraîcheur équilibreront parfaitement les saveurs acidulées et salées de la salade.
L’info en plus
La choucroute est un plat traditionnel alsacien à base de chou fermenté, qui est souvent accompagné de charcuterie et de pommes de terre. Cette salade revisite la choucroute en la rendant plus légère et adaptée à une consommation estivale.
Comment présenter
Servez cette salade de choucroute dans un grand plat en terre cuite alsacien pour une touche authentique. Utilisez des assiettes à motifs régionaux pour chaque convive, et accompagnez le tout de couverts en bois pour un effet rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Terrine 42cm Rouge Baeckeoffe N°7Terrine Couleur: Rouge Number of items: 1.0 Poids du colis: 5.67 kilograms80,10 € -
Terrine 37cm Aubergine Baeckeoffe N°6Terrine65,93 €
-
PHUNAT Service de table vintage pour 30 invités – Assiettes, serviettes et tasses en carton festonné bleu et blanc – Vaisselle élégante pour le thé de l'après-midi, les anniversaires, les fêtesEnsemble complet de vaisselle festonnée pour environ 30 invités : comprend 30 assiettes plates de 23 cm + 30 assiettes à gâteau de 18 cm + 30 serviettes + 30 tasses - Tout ce dont vous avez besoin dans un colis. Design exquis en porcelaine bleue et blanche : ces élégantes assiettes en carton festonnées présentent un motif classique en porcelaine bleue et blanche, ajoutant une touche de beauté intemporelle à votre table. Design élégant à bords festonnés : dispose de délicates bordures festonnées sur chaque assiette en carton, ajoutant une touche de sophistication vintage à votre table. Parfait pour créer une atmosphère raffinée et festive. Vaisselle en papier de haute qualité avec un aspect vintage : matériaux robustes mais élégants à base de papier conçus pour imiter le charme classique de la porcelaine tout en offrant un confort moderne. Polyvalent pour toutes les occasions spéciales : rehaussez les anniversaires, les fêtes prénuptiales, les fêtes de jardin et les réceptions de mariage avec cette collection magnifiquement sélectionnée.20,88 € -
EVYIENEN Lot de 48 assiettes en carton jetables, jaunes, à bord ondulé, avec motif à carreaux, décoratives, vichy, pour fête prénatale, mariage et fêtes à thème【Quantité suffisante】: chaque paquet contient 48 pièces d'assiettes rondes à motif damier avec design à bord festonné, quantité amplement suffisante pour votre usage quotidien, vacances ou toute fête. 【Idéale taille】 : Nos assiettes en carton sont disponibles en 4 styles, chacun avec 12 pièces, offrant beaucoup d’espace pour les aliments, et conviennent aux repas, aux collations et aux desserts ; vous pouvez choisir différentes tailles de plateaux à damier selon vos besoins. Matériau de qualité supérieure : nos plateaux sont fabriqués en papier épais avec un revêtement protecteur. Nos assiettes sont fabriquées en papier épais avec un film de protection, qui est fiable et résistant à la ramollissement, de sorte qu'elles ne soient pas facilement mouillées par l'eau et l'huile ; vous pouvez les utiliser pour servir presque tout ce que vous voulez. 【Design Gingham】 : Nos assiettes sont rondes avec des bords ondulés et un motif à carreaux ; décorez votre fête avec ces assiettes en carton pour une atmosphère joyeuse. 【Largement utilisé】 : Nos assiettes jetables sont pratiques et permettent de gagner du temps pour le nettoyage, adaptées aux petites fêtes, à l'été, aux anniversaires, aux mariages, aux enterrements de vie de jeune fille, aux anniversaires de mariage ou aux réunions de famille, apportent plus de confort !11,99 €
-
Lot de 150 couverts jetables en bois, respectueux de l'environnement, 50 cuillères, 50 fourchettes, 50 couteaux, emballage sans plastique, substitut au plastique et au bambou, jetables pour fêtesBiodégradables : fabriqués à 100 % en bois de bouleau, les couverts jetables en bois SunMoon sont une alternative durable et écologique aux couverts en plastique ou en bambou et constituent un excellent choix pour les consommateurs soucieux de l'environnement qui souhaitent réduire leur impact environnemental. Écologique et naturel : les couverts en bois SunMoon sont disponibles dans une couleur bois naturel sans aucun revêtement chimique, ce qui les rend à la fois élégants et fonctionnels, ajoutant une touche de charme rustique à votre expérience culinaire. Robustesse et fluidité : parfait pour les fêtes ou les déplacements, notre ensemble de couverts jetables est léger, facile à transporter et ne crée pas d'éclats ni de salissures lorsqu'il est jeté après avoir coupé des aliments. Pratique : facile à transporter, peut être utilisé pour les dîners à plusieurs, les fêtes, les mariages en camping, et est également pratique à emporter dans la boîte à lunch au travail ou à l'école. Cuillères, fourchettes et couteaux : grâce à notre set de couverts jetables en bois, vous pouvez profiter de la commodité et de la facilité d'utilisation des couverts jetables sans nuire à l'environnement. Toutes les cuillères jetables en bois sont pressées à chaud, elles peuvent se déformer si elles sont laissées longtemps dans un liquide. Veuillez donc noter qu'il ne faut pas laisser les cuillères dans la soupe, le miel ou d'autres liquides pendant une longue période.8,98 € -
HEKU be green Lot de 150 couverts jetables en bois de bouleau – 50 couteaux (16,5 cm), 50 fourchettes, 50 cuillères (15,7 cm) I Compostables I Fabriqué à partir de matières premières renouvelables etCOMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.10,32 €
