Recette de riz aux épices, pois chiches et raisins au Cookeo

Recette de riz aux épices, pois chiches et raisins au Cookeo

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cuisine recettes - Promotion standard

Préparez un délicieux riz aux épices, pois chiches et raisins avec votre Cookeo. Ce plat, inspiré des saveurs orientales, est à la fois réconfortant et exotique. Parfait pour les soirées où vous souhaitez voyager sans quitter votre cuisine. Suivez ces étapes simples pour un repas plein de saveurs.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et relativement équilibré.
Protéines : Il fournit une source décente de protéines végétales.
Sel : Le plat contient une quantité notable de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
161 kcal
Prot. 4.6 g — Gluc. 29.4 g — Lip. 2.6 g
Par portion (4 parts)
508 kcal
Prot. 14.6 g — Gluc. 92.9 g — Lip. 8.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 161 kcal
Lipides
Matières grasses 2.6 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 29.4 g
dont sucres 5.4 g
Autres
Protéines 4.6 g
Fibres 3.2 g
Sel 0.84 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égouttez les pois chiches.

2. Cuisson

Allumez le Cookeo en mode ‘dorer’. Ajoutez l’huile d’olive, puis le riz et les épices. Faites revenir quelques minutes. Ajoutez ensuite les pois chiches, les raisins secs et le bouillon de légumes. Mélangez bien.

3. Lancer la cuisson

Passez le Cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ pendant 12 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant d’ouvrir le couvercle.

4. Assaisonnement

Ajoutez le sel et le poivre selon votre goût. Servez chaud.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des feuilles de menthe fraîche au moment de servir.

Accord mets et vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec de type sauvignon pour équilibrer les épices.

L’info en plus

Ce plat s’inspire des saveurs du Moyen-Orient, où le mélange d’épices et de fruits secs est courant.

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Comment présenter

Servez ce plat dans un grand plat au centre de la table pour un effet convivial. Utilisez des assiettes creuses pour maintenir la chaleur du riz.

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