Recette de quiche brocoli et tofu fumé

Recette de quiche brocoli et tofu fumé

4.8/5 - (5 votes)
cuisine recettes - Promotion standard
La quiche brocoli et tofu fumé est une délicieuse alternative végétarienne qui ravira les papilles de toute la famille. Facile à préparer, cette recette marie harmonieusement la douceur du brocoli et le goût prononcé du tofu fumé. Idéale pour un repas convivial ou un pique-nique, elle se déguste aussi bien chaude que froide.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dérouler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.

Étape 3

Faire cuire le brocoli surgelé à la vapeur pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Étape 4

Découper le tofu fumé en petits dés.

Étape 5

Dans un saladier, mélanger la crème de soja, la moutarde en poudre, la noix de muscade, le sel et le poivre.

Étape 6

Disposer le brocoli et le tofu fumé sur le fond de tarte. Verser le mélange de crème par-dessus.

Étape 7

Parsemer de fromage râpé végétal.

Étape 8

Enfourner pour 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez quelques tomates séchées coupées en petits morceaux. Elles apporteront une touche sucrée et acidulée qui se marie parfaitement avec le tofu fumé.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagne parfaitement cette quiche végétarienne. Sa fraîcheur et ses notes fruitées subliment les saveurs du brocoli et du tofu fumé.

Originaire de la cuisine française, la quiche est un plat traditionnel qui a su s’adapter aux goûts et aux ingrédients modernes. L’ajout de tofu fumé dans cette recette en fait une option protéinée et végétarienne, idéale pour varier les plaisirs.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Poudre de Moutarde Monte Nativo (500g) - Moutarde en Poudre sèche - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intenses
    Rehaussez vos plats avec la poudre de moutarde Monte Nativo - un mélange de graines de moutarde moulues de première qualité, parfait pour ajouter une touche de saveur à vos créations gastronomiques. Fabriquée à partir des meilleures graines de moutarde, notre poudre ajoute une touche piquante aux marinades, vinaigrettes et sauces, rehaussant vos recettes préférées à chaque saupoudrage. Libérez votre créativité culinaire avec la moutarde en poudre Monte Nativo - un ingrédient polyvalent parfait pour rehausser un large éventail de cuisines, des plats réconfortants classiques aux plats innovants. Appréciez le goût pur et authentique - notre moutarde en poudre sans additifs garantit une saveur naturelle et robuste, rehaussant vos repas en toute confiance. La moutarde en poudre Monte Nativo est votre ingrédient secret pour des plats audacieux et inoubliables, prête à rehausser vos créations culinaires sans effort.
    13,49 €
  • Alpi Nature Graines de Moutarde Jaune Blanche Moulues 250g, Graine de Moutarde en Poudre
    La poudre de moutarde jaune est fabriquée à partir de graines de moutarde jaune moulues, réputées pour leur couleur vive et leur saveur légèrement épicée. Originaire du bassin méditerranéen, elle est un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines. Utilisation multiple: La poudre de moutarde jaune ajoute une touche acidulée aux vinaigrettes, parfume les viandes et poissons grillés et marine le porc et le poulet. Elle est idéale pour les sauces à base de mayonnaise. Goût authentique: Notre poudre de moutarde, élaborée à partir de graines de moutarde délicatement séchées et moulues, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de moutarde provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    8,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Lacor 67009 muskatraffel en Acier Inoxydable, Argenté
    Fabriqué en acier inoxydable 18/10 Parfait pour une utilisation dans la maison, la cuisine et l'hôtel ou le restaurant Fait de matériaux de haute qualité Fabriqué en Espagne Lacor
    2,49 €
  • LACOR 67031 – Râpe de Noix Muscade en Acier Inoxydable, Couleur Grise, Gris
    Fabriquée en acier inoxydable, solide et facile à utiliser. Surface de la râpe très aiguisée. Idéale pour râper de la noix de muscade, de l’ail, des agrumes et du chocolat Le récipient permet de stocker les aliments en poudre déjà râpés pour les saupoudrer avec facilité. Idéale pour les espèces.
    11,99 €

Comment présenter

Servez la quiche sur un plat de présentation en bois pour un effet rustique. Accompagnez-la de couverts en bambou pour une touche éco-responsable.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)
    HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table
    11,99 €
  • Plateaux de service en bois, planches à charcuterie, assiettes ovales en bois, assiettes de service à fromage, assiettes en vrac pour dessert, apéritifs, pain, collations aux fruits (29 x 10,5, lot de
    Assiette de service rectangulaire 29 x 10,5 cm Fabriqué à la main avec 100 % de bois et une finition supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments, car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La longue durabilité de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les cassures, mais léger pour une utilisation facile. Saludable: taillé avec des assiettes de conception transparente et géniale, petite tasse, brochettes et couteau à fromage fait main, parfait pour une utilisation avec des aliments et des boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes aident à empêcher les aliments de glisser ou les déversements de liquides. Impressionnez sans saleté : Fatigué de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire possède une couche résistante aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Gagnez du temps et placez cet ensemble de vaisselle au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec un peu d'eau savonneuse. Multifonctionnel : avec un grain attrayant, cette belle assiette à l'aspect naturel apporte une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation d'aliments pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plateau est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, les sushis, les desserts ou comme centre de table au centre de la table
    21,99 €
    20,99 €
    -5%
  • Sans goût de bois - 300 Couverts Jetables Compostables en Bambou Ecologique - Set de 100 Fourchettes & 100 Couteaux 16,6 cm 100 Cuillères dessert 14,4cm. Picnic, Barbecue, Fête, Camping @Claudi Home
    🍏 Nos couverts compostables sont exempts de produits chimiques nocifs. Ces couverts jetables en bambou sont 100 % naturels et sans danger pour les aliments, parfaits pour tous les repas. 🌿 Pack éco2 : le set contient 100 fourchettes et 100 couteaux de 16,6cm et 100 cuillères de café de 14,4cm 💪 Résistance à la Casse très supérieur aux couverts faits en bois. Fourchette , couteau et cuillère sont faits en bambou naturel, résistant et flexible. 🦢 Couverts doux et sans échardes. Ils n'apportent aucun goût à la nourriture (contrairement au bois). 📦​ Emballage élégant et unique en carton, avec logo de marque. Cet ensemble assiettes jetables vous apportera la touche de décoration supplémentaire à votre table, puissiez profiter pleinement de vos barbecues et de vos fêtes pour profiter d’un bon repas avec vos invités ! 🌍 Sans plastique. Les emballages en plastique ne sont pas aussi durables que la vaisselle et les autres produits en plastique. C'est pourquoi notre vaisselle jetable est emballée dans du papier kraft sans plastique.
    22,95 €
  • Sobeta Couverts Ensembles Service De Table En Acier Inoxydable Manche En Bambou Purement Naturel Service De Table 32 Pièces Argent
    Matériau : acier inoxydable 304 + bambou naturel pur. Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et manche en bois de bambou naturel pur, la conception simple n'est pas monotone. Peut accrocher une étagère à couverts, belle et peu encombrante, la surface est polie miroir, aussi brillante qu'un miroir. Avec manche en bois, conçu pour éviter les brûlures. Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. Le forfait comprend : 32 pièces de vaisselle avec manche en bambou + support à couverts (8 * couteau de table, 8 * fourchette de table, 8 * cuillère à table, 8 * cuillère à dessert).
    59,99 €
Retour en haut