Dans le cadre d’une cuisine savoureuse et exotique, la recette de poulet aux noix de cajou à la mijoteuse se distingue par ses saveurs asiatiques et sa simplicité de réalisation. Ce plat est idéal pour tous les amateurs de cuisine qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs sans passer des heures en cuisine. Grâce à un équipement moderne comme la mijoteuse, il est possible de préparer cette recette tout en vaquant à d’autres occupations, la machine s’occupant du reste. Un vrai délice culinaire, parfait pour épater la famille et les amis lors d’un repas.
15 minutes
3 heures
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat relativement riche et énergétique, idéal pour un repas copieux.
Protéines : Ce plat est une excellente source de protéines grâce au poulet.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement due à la sauce soja.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 246 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.5 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 21.3 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.77 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du poulet
Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne. Dans la mijoteuse, placez le poulet avec les noix de cajou.
2. Mélange des saveurs
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et les flocons de piment rouge. Versez ce mélange sur le poulet et les noix de cajou dans la mijoteuse.
3. Cuisson à la mijoteuse
Couvrez la mijoteuse et faites cuire pendant 3 heures à feu doux. Remuez à mi-cuisson pour bien enrober le poulet de sauce.
4. Épaississement de la sauce
Dissolvez la fécule de maïs dans l’eau. Ajoutez ce mélange dans la mijoteuse 30 minutes avant la fin de la cuisson pour épaissir la sauce.
5. Cuisson du riz
Pendant que le poulet finit de cuire, faites cuire le riz basmati selon les instructions indiquées sur l’emballage.
6. Finition
Ajoutez l’huile de sésame à la mijoteuse juste avant de servir pour une touche de saveur supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de goût, vous pouvez faire griller légèrement les noix de cajou à sec dans une poêle avant de les ajouter à la mijoteuse. Cela apportera une saveur plus intense à votre plat.
Accord vin
Pour accompagner ce poulet aux noix de cajou, optez pour un vin blanc sec comme un riesling ou un pinot gris, qui se mariera parfaitement avec les saveurs asiatiques du plat.
L’info en plus
La recette de poulet aux noix de cajou trouve ses racines dans la cuisine asiatique, particulièrement populaire en Thaïlande et en Chine. C’est un plat qui réunit la douceur, le salé et une touche d’épicé dans un équilibre parfait, typique des goûts asiatiques.
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Comment servir
Servez votre poulet aux noix de cajou sur une large assiette blanche, accompagné de riz basmati pour un contraste de couleurs. Vous pouvez également utiliser des bols asiatiques en porcelaine pour une présentation authentique. Ajustez les quantités de noix de cajou et de sauce au moment du dressage pour une belle harmonie visuelle.
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