Recette de poke bowl crevettes, mangue et avocat

Recette de poke bowl crevettes, mangue et avocat

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cuisine recettes - Promotion standard

Inspiré des traditions culinaires hawaïennes, le poke bowl est une tendance gastronomique qui séduit par sa fraîcheur et sa simplicité. Ce plat coloré allie textures et saveurs pour régaler les papilles tout en étant facile et rapide à préparer. Pour les amateurs de crevettes et de mangue, ce poke bowl est une parfaite entrée en matière dans l’univers de la cuisine fusion.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Plat énergétique Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Apport en protéines significatif.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
164 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 19.2 g — Lip. 5.8 g
Par portion (4 parts)
510 kcal
Prot. 29.9 g — Gluc. 59.7 g — Lip. 18.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 164 kcal
Lipides
Matières grasses 5.8 g
dont acides gras saturés 1.1 g
Glucides
Glucides totaux 19.2 g
dont sucres 9.1 g
Autres
Protéines 9.6 g
Fibres 2 g
Sel 1.19 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le riz

Rincez le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Placez-le ensuite dans le rice cooker avec 450 ml d’eau. Laissez cuire suivant les instructions de l’appareil.

2. Assaisonner le riz

Une fois le riz cuit, ajoutez-y le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Mélangez délicatement pour bien enrober les grains et laissez refroidir.

3. Préparer la garniture

Découpez les crevettes en morceaux et la mangue séchée en fines lamelles. Coupez l’avocat en conserve en dés.

4. Assembler le poke bowl

Dans un bol, déposez une portion de riz vinaigré, puis disposez harmonieusement les crevettes, la mangue et l’avocat sur le dessus. Ajoutez une cuillère de graines de sésame.

5. Arroser de sauce

Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et l’huile de sésame. Versez cette sauce sur chaque poke bowl au moment de servir.

6. Finaliser le plat

Ajoutez quelques morceaux de gingembre mariné pour apporter une touche piquante et décorative à votre préparation.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour donner plus de saveur à votre poke bowl, ajoutez un peu de zeste de citron vert râpé sur le dessus juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs et donnera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre plat.

Vin blanc sec

Un Sancerre ou un Chablis s’accordera parfaitement avec les saveurs fruitées et iodées de ce poke bowl.

L’info en plus

Originaire de Hawaï, le poke bowl est traditionnellement composé de poisson cru mariné, mais il existe aujourd’hui une multitude de variantes qui permettent de l’adapter à tous les goûts. C’est un plat idéal pour les repas d’été, léger et rafraîchissant, tout en étant nourrissant.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir le poke bowl ?

Pour une présentation réussie, utilisez des bols en bois léger qui rappellent les origines hawaïennes du plat. Disposez les ingrédients en sections bien distinctes de manière à mettre en valeur chaque élément de votre poke bowl.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Jungle Culture® Bols Noix de Coco et Cuillères en Bois • Lot de 2 Bols Sculptés avec Pailles en Bambou + eBook Recettes • Bol pour Céréales, Smoothie, Poke Bowl, Buddha Bowl • Cadeau Naturelle
    🥥 ENSEMBLE BOL DE NOIX DE COCO : Ce coffret comprend 2 bols sculptés à la main à partir de coques de noix de coco, 2 cuillères en bois assorties, 2 pailles en bambou et un eBook avec des idées de recettes à base de plantes. Chaque pièce est fabriquée et polie à la main avec de l’huile de coco par nos artisans partenaires au Vietnam. 🥥 ARTISANAT AUTHENTIQUE : Nos bols sont issus d’un travail artisanal traditionnel. Ils sont fabriqués dans des ateliers familiaux à partir de matériaux naturels, conférant à chaque pièce une apparence unique. 🥥 CONFORMITÉ ALIMENTAIRE : Jungle Culture est une marque européenne. Nos produits sont testés pour garantir leur conformité avec les normes alimentaires en vigueur dans l’UE et au Royaume-Uni. Aucun produit chimique n’est utilisé dans la fabrication. 🥥 POLYVALENCE EN CUISINE : Parfaits pour les smoothies, le poke, les céréales, l’açai ou les salades. Leur forme pratique et leur finition lisse en font des accessoires idéaux pour vos repas créatifs. 🇫🇷 GARANTIE DE 60 JOURS : Nous sommes fiers de la qualité de nos produits. Si vous n’êtes pas entièrement satisfait, nous proposons une garantie de remboursement intégral. Une carte d'information accompagne chaque achat pour en découvrir l’origine.
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