Si vous êtes à la recherche d’une douceur qui allie croustillant et fondant, les petits sablés au chocolat sont l’option parfaite. Faciles à préparer à la maison, ces biscuits raviront les papilles des petits et des grands.
30 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ces sablés sont riches en calories et en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La recette est relativement salée.
Convenant pour une consommation occasionnelle en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 441 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20 g |
| dont acides gras saturés | 12.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 61.9 g |
| dont sucres | 23.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 1.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de cacao, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et malaxez jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
2. Formation des sablés
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des formes dans la pâte. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les sablés pendant 15 minutes. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des sablés encore plus gourmands, ajoutez des pépites de chocolat noir dans la pâte avant de former les biscuits.
Chocolat chaud
Accompagnez ces sablés d’un chocolat chaud onctueux pour une pause gourmande parfaite.
L’info en plus
Les sablés sont une spécialité de la pâtisserie française, connus pour leur texture légère et friable.
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Comment présenter
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