Les pâtes au poireau, lardons et chèvre représentent un mariage réussi entre des saveurs simples et gourmandes. Idéale pour une soirée conviviale, cette recette saura ravir petits et grands à votre table.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche avec une forte teneur en graisses et protéines.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux lardons et fromage.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 222 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.9 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.73 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Préparation des lardons et poireaux
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez les poireaux égouttés et mélangez bien.
3. Assemblage
Ajoutez le fromage de chèvre émietté et la crème fraîche dans la poêle. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Finition
Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce dans la poêle. Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent des saveurs.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche croustillante, parsemez le plat de quelques noisettes concassées avant de servir.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Sancerre, qui équilibrera les saveurs du fromage et du poireau.
L’info en plus
Les pâtes au poireau, lardons et chèvre trouvent leurs origines dans la cuisine française, appréciées pour leur simplicité et la richesse de leurs saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Monoprix Fromage frais au lait de chèvre pasteurisé - La boite de 200gLa boite de 200g -
AUCHAN Fromage de chèvre frais 200 g12 % de matière grasse, à base de lait pasteurisé. ALLERGÈNES: CONTIENT : LAIT DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Fromage frais de chèvre au lait pasteurisé
Comment présenter
Servez les pâtes dans de larges assiettes creuses pour conserver la chaleur du plat. Optez pour une cuillère à service et une fourchette pour faciliter le mélange des ingrédients dans l’assiette.
