Recette de pâtes au potimarron, fromage et noix

10 Oct 2025 | Cuisine française, Cuisine santé, Cuisine vegan et végétarienne, Recettes italiennes, Recettes salées

Recette de pâtes au potimarron, fromage et noix
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Black friday
Noël

Les pâtes au potimarron, fromage et noix sont une délicieuse recette automnale qui réchauffe les cœurs et les papilles. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette marie la douceur du potimarron, le crémeux du fromage et le croquant des noix. Facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients et se prépare en moins d’une heure. Alors, prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire ?

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande cocotte, portez à ébullition de l’eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

Étape 2

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le potimarron en conserve et faites-le revenir pendant 5 minutes.

Étape 3

Ajoutez le fromage bleu émietté au potimarron. Remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien mélangé.

Étape 4

Incorporez les pâtes cuites au mélange de potimarron et fromage. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

Étape 5

Ajoutez les noix concassées et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez à nouveau.

Étape 6

Servez les pâtes chaudes, garnies de quelques noix supplémentaires pour la décoration.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de muscade râpée à votre sauce au potimarron. Cela apportera une note épicée et réchauffante à votre plat.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce plat automnal, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay. Sa fraîcheur et son acidité équilibreront parfaitement le crémeux du fromage et la douceur du potimarron.

Le potimarron est originaire d’Amérique du Sud. Apprécié pour sa chair douce et légèrement sucrée, il est souvent utilisé dans les plats d’automne et d’hiver. Sa saveur rappelle celle de la châtaigne, ce qui en fait un ingrédient idéal pour des recettes réconfortantes.

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Comment servir

Disposez les pâtes dans un grand plat de service en céramique pour un effet rustique. Ajoutez quelques noix concassées sur le dessus pour une touche de croquant. Servez avec des assiettes à pâtes profondes et des fourchettes à dents larges pour apprécier pleinement ce plat savoureux.

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