Les pâtes au pesto, petits pois et épinards sont un délice simple à réaliser et parfait pour un repas réconfortant. Ce plat marie à merveille les saveurs douces des petits pois et des épinards avec le goût intense du pesto. Découvrez comment préparer ce plat savoureux à la maison.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, parfait pour un repas généreux.
Protéines : Apport conséquent en protéines d'origine végétale et animale.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse nutritionnelle.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 256 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.2 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.7 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
2. Cuire les petits pois et les épinards
Dans un panier vapeur, faites cuire les petits pois et les épinards surgelés pendant environ 5 minutes.
3. Mélanger les ingrédients
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec les petits pois, les épinards, le pesto et l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Servir
Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
Pour une touche croustillante, ajoutez des pignons de pin grillés au moment de servir.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec ce plat. Il équilibre bien le goût herbacé du pesto et la douceur des petits pois.
L’info en plus
Le pesto, originaire de Gênes en Italie, est une sauce à base de basilic, pignons de pin, parmesan et huile d’olive.
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Comment présenter
Servez les pâtes dans de grands bols pour en préserver la chaleur et faciliter le mélange des ingrédients au moment de la dégustation.
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