Recette de pâte à tartiner caramel beurre salé

Recette de pâte à tartiner caramel beurre salé

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cuisine recettes - Promotion standard

La pâte à tartiner au caramel beurre salé est un délice gourmand qui saura conquérir les papilles des petits et des grands. Facile à préparer chez soi, elle est parfaite pour accompagner vos crêpes, tartines ou pour garnir des pâtisseries maison. Suivez cette recette simple et rapide pour obtenir une pâte onctueuse et savoureuse en quelques étapes seulement.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très sucré Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Un délice énergétique et très riche.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
428 kcal
Prot. 1.2 g — Gluc. 40.9 g — Lip. 28.1 g
Par portion (4 parts)
541 kcal
Prot. 1.5 g — Gluc. 51.7 g — Lip. 35.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 428 kcal
Lipides
Matières grasses 28.1 g
dont acides gras saturés 18 g
Glucides
Glucides totaux 40.9 g
dont sucres 40.9 g
Autres
Protéines 1.2 g
Fibres 0 g
Sel 0.34 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du caramel

Dans une casserole, faites chauffer le sucre en poudre à feu moyen sans remuer. Laissez le sucre fondre jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur ambrée.

2. Ajout du beurre salé

Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre salé. Mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois pour bien incorporer le beurre au caramel.

3. Incorporation de la crème

Remettez la casserole sur feu doux et versez lentement la crème liquide. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

4. Finition

Ajoutez la vanille liquide et mélangez à nouveau. Laissez tiédir avant de verser dans un pot hermétique.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour éviter que le caramel ne cristallise, ajoutez une cuillère à soupe de sirop de glucose avec le sucre. Cela permettra également de conserver une texture lisse.

Accord boisson

Pour accompagner ce dessert onctueux, un verre de lait frais sera idéal. Il apportera une note de douceur supplémentaire.

L’info en plus

La pâte à tartiner au caramel beurre salé est un incontournable de la cuisine bretonne. Elle rappelle les douceurs gourmandes des vacances en bord de mer.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez la pâte à tartiner dans un petit bol en céramique. Pour une présentation plus élégante, déposez le bol sur un plateau en bois avec quelques tranches de pain frais autour.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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