La recette de pâte à crêpes est un classique intemporel qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments de convivialité. Simple et rapide à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients et de matériel. Prêt à épater vos proches avec de délicieuses crêpes maison ? Suivez le guide !
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique riche en glucides et graisses.
Protéines : Fournit une bonne quantité de protéines par portion.
Sel : Teneur modérée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement, en accompagnement de fruits pour un repas équilibré.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 177 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.5 g |
| dont sucres | 5.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un grand saladier, versez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs battus. Mélangez doucement en ajoutant le lait petit à petit jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Ajouter l’huile et le sucre
Ajoutez l’huile et le sucre. Continuez à mélanger jusqu’à complète incorporation. Laissez reposer la pâte 30 minutes si possible.
3. Cuire les crêpes
Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus aérienne, vous pouvez utiliser de l’eau gazeuse à la place de la moitié du lait. Cela donnera à vos crêpes une légèreté incomparable.
Accords mets et boissons
Un verre de cidre brut se marie à merveille avec les crêpes, apportant une touche de fraîcheur pétillante.
L’info en plus
Les crêpes font partie intégrante de la cuisine française, traditionnellement servies à la Chandeleur mais appréciées tout au long de l’année.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 506660, Crépière Aquilon diamètre 24 cm en aluminium - revêtement noir anti-adhérent sans PFOA - manche thermo résistant noir - tous feux sauf induction- Crépière Aquilon au corps en aluminium et un fond conducteur plus épais que la jupe pour une meilleure résistance aux chocs thermiques, sans PFOA. - Revêtement anti-adhérent Whithford Xylan sans PFOA pour une cuisson plus saine de vos crèpes, pancakes, blinis et un nettoyage facile. - Poignée en plastique thermo résistant et insert inox. - Tous feux sauf induction. - Nettoyage au lave-vaisselle10,50 € -
Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Fonte d'aluminium, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Eco Resist L8581004, Noir, Anti-adhésifINGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : poêle à crêpe antiadhésive 27 cm GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards FORME IDÉALE : pour réussir des crêpes hors du commun, dorées à point NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) RÉTENTION OPTIMALE DE LA CHALEUR : la fabrication en fonte d'aluminium garantit des résultats savoureux pour toutes vos recettes préférées REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF DURABLE : le revêtement Tefal de haute qualité infusé au titane offre des performances antiadhésives exceptionnelles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque utilisation TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction34,99 €24,99 €-29%
Comment présenter
Présentez vos crêpes sur une assiette chaude en porcelaine. Disposez-les en éventail pour un joli effet visuel.
