15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les saucisses en rondelles de taille moyenne.
Étape 2
Dans une poêle en fonte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les rondelles de saucisses et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 4
Ajoutez les tomates concassées, les haricots rouges, le paprika fumé et l’ail en poudre.
Étape 5
Mélangez bien tous les ingrédients et laissez mijoter pendant 40 minutes à feu doux.
Étape 6
Salez et poivrez selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour accentuer le côté fumé de la recette, vous pouvez ajouter quelques gouttes de fumée liquide au mélange. Cela apportera une profondeur supplémentaire aux saveurs.
Accords mets-vins
Accompagnez ce plat d’un vin rouge de la vallée du Rhône, comme un Côtes-du-Rhône. Ses notes fruitées et épicées se marieront parfaitement avec les saveurs fumées des saucisses.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des recettes traditionnelles de la cuisine rustique, mettant en valeur des ingrédients simples mais savoureux. La cuisson en une seule poêle permet de conserver tous les arômes et de simplifier la tâche en cuisine.
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Comment servir
Servez ce plat généreux directement dans la poêle de cuisson pour un effet rustique et convivial. Accompagnez de pain croustillant pour savourer la sauce parfumée. Une assiette ovale rustique ou une planche de bois ajoutent une touche de tradition et s’accordent bien avec l’esprit du plat.
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