Redécouvrez le burger à travers une recette méditerranéenne, en mettant à l’honneur la tomate, l’aubergine et la mozzarella. Ces mini-burgers apportent une touche de fraîcheur et de saveur en toute simplicité.
25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat assez énergétique avec une bonne source de protéines.
Protéines : Apporte une quantité notable de protéines grâce à la mozzarella.
Sel : La recette contient une quantité modérée de sel.
Peut être consommé occasionnellement dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 260 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.9 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.2 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.7 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des légumes
Coupez les aubergines en tranches fines et faites-les griller à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes.
2. Assemblage des burgers
Sur la base des mini-pains, disposez successivement une tranche d’aubergine grillée, une tranche de mozzarella et une tomate séchée. Ajoutez du basilic séché, du sel et du poivre selon votre goût.
3. Cuisson et finition
Passez les burgers assemblés au four préchauffé à 180°C pendant environ 5 minutes, juste assez pour que la mozzarella commence à fondre légèrement. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un trait de crème de balsamique sur chaque mini-burger avant la cuisson au four.
Vin et accords
Une boisson idéale pour accompagner ces mini-burgers est un vin rosé de Provence, léger et fruité, qui saura sublimer les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Cette recette de mini-burgers est inspirée des saveurs méditerranéennes, mettant à l’honneur des ingrédients typiques de cette cuisine qui se distinguent par leur fraîcheur et leur simplicité. Les aubergines grillées et la mozzarella fondante se marient harmonieusement pour offrir un plat savoureux et convivial.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
Disposez les mini-burgers sur un plateau en bois rustique pour un effet chaleureux et authentique. Accompagnez-les de piques à tapas pour faciliter la dégustation lors d’un apéritif convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.15,99 €14,99 €-6%
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Plateau De Service en Bois, Petit Plateau en Bois, Plateau Décoratif Irrégulier, Plat De Service pour Plats, Boissons, Petit-Déjeuner, Fruits, Desserts, en-Cas, Bijoux, Clés❤ 【 Bois d'acacia de qualité supérieure 】: Notre plateau de service en bois d'acacia montre la beauté naturelle de la couleur et de la structure du bois. Avec sa durabilité remarquable et sa dureté élevée, il est robuste et durable. Il résiste aux rayures et à l'usure, reste en parfait état pendant des années et offre une excellente expérience de service. ❤ 【 Design polyvalent 】: Ce plateau irrégulier en bois est plus qu'un simple ustensile de cuisine. Idéal pour présenter des légumes, des fruits, des collations, des gâteaux, des bonbons et des biscuits. Avec son design pratique, il s'adapte facilement à différentes occasions, que ce soit un repas quotidien ou une fête festive. Il ajoute une touche d'élégance et de sophistication à votre décoration de table. ❤ 【 Aspect décoratif 】: Les propriétés uniques et charmantes de ce plateau en bois confèrent à chaque décoration de table un attrait esthétique. Parfait pour améliorer l'esthétique générale de votre salle à manger et ajouter une touche élégante. Que ce soit pour des occasions spéciales ou au quotidien, ce plateau est à la fois fonctionnel et décoratif. ❤ 【 Nettoyage facile 】: La surface lisse permet un nettoyage rapide avec un chiffon humide. Pas besoin de tremper ou de rincer, ce qui facilite l'entretien. Le plateau est idéal pour la cuisine, le salon ou le bureau. Il reste propre et bien rangé, même avec une utilisation quotidienne et conserve son élégance. ❤ 【 Caractéristiques uniques du bois 】: Chaque pièce présente des caractéristiques individuelles du bois, telles que le grain et les nuances de couleur, ce qui lui donne du caractère et du charme. Que ce soit comme plateau de petit-déjeuner, plateau de maquillage ou élément décoratif sur la table basse, le style compact est idéal pour la maison, le bureau ou comme cadeau pour les invités.9,29 €
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GoBeTree 100 Pics à Brochette en Bois 10 cm, Piques Apéritif et Tapas100 PIQUES EN BOIS DE BOULEAU DE 10 CM : piques de 10 cm et Ø 2,5 mm à pointe affûtée d'un côté et surface polie sans écharde ; bois de bouleau non traité, apte au contact alimentaire — la bonne longueur pour l'apéritif et les canapés. SOLIDES, NI PLIURE NI ÉCHARDE : l'épaisseur réelle de 2,5 mm de bouleau, robuste et lisse, porte les morceaux de viande, de légumes ou de fruits sans se casser ni tourner quand on les retourne, et le polissage mécanique laisse la surface lisse pour embrocher sans effort. LA LONGUEUR DE L'APÉRO ET DES CANAPÉS : 10 cm, c'est la pique à brochette pour l'olive-anchois-piment, le cube de tortilla, le dé de fromage ou le canapé ; elle tient aussi les mini brochettes de fruits et de mozzarella pour les fêtes. CONTACT ALIMENTAIRE ET LOISIRS CRÉATIFS : bois de bouleau sans vernis ni traitement, sans goût ni odeur ; le diamètre constant de 2,5 mm sert aussi aux maquettes, aux structures scolaires, aux marionnettes et à la déco DIY. MAISON, BAR, TRAITEUR ET FÊTES : les piques en bois pour l'apéro du dimanche, le comptoir à tapas, le traiteur, l'anniversaire des enfants et le barbecue d'été ; 100 pièces en sachet, prêtes à l'emploi.5,50 €
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TNSLAND 200 Pics Bambou 9cm + 50 Feuilles Absorbantes Piques Apéritif Jetables, Pics Cocktail Bois, Brochettes Amuse-Bouche, Piques Bambou Biodégradables pour Tapas, Fruits, Sandwichs, BBQ, Fête【Set complet pratique et hygiénique】Notre lot comprend 200 pics bambou 9cm et 50 feuilles absorbantes 15×15cm, idéal pour apéritifs, tapas, fruits, sandwichs et mini-burgers. Le papier absorbe l’excès d’huile, garde la table propre et ajoute une touche pratique à vos buffets, cocktails, BBQ et fêtes, parfait pour la cuisine quotidienne et les réceptions. 【Bambou Naturel Biodégradable】Fabriqués en bambou naturel, ces piques apéritif sont biodégradables, écologiques et sans produits chimiques. Robustes, solides et résistants à la chaleur, ils conviennent aussi bien aux familles qu’aux professionnels de la restauration. Une alternative saine aux cure-dents en plastique, respectueuse de l’environnement et idéale pour toutes vos préparations culinaires. 【Sécurité et Confort Dutilisation】Chaque pic cocktail bois est soigneusement poli, lisse et sans échardes, pour une utilisation agréable et sûre. La pointe fine perce facilement viandes, fromages, légumes ou fruits, tandis que le manche plat assure une bonne prise en main. Convient pour les enfants sous surveillance, ces pics bambou biodégradables offrent confort et sécurité lors de vos repas et buffets. 【Multi-usages pour Toutes Occasions】Parfaits pour apéritifs, tapas, cocktails, sandwiches, mini-burgers, BBQ, mariages, fêtes, buffets froids et réceptions, ces piques jetables en bois ajoutent une touche décorative à vos plats et boissons. Ils sont également adaptés pour des usages créatifs comme la décoration de table, les desserts ou même des activités DIY, offrant une grande polyvalence au quotidien. 【Lot économique et Gain de Temps】Avec 200 pics bambou et 50 papiers absorbants, ce set économique couvre largement les besoins des familles, restaurants et traiteurs. Jetables et pratiques, ils évitent la vaisselle et simplifient le nettoyage après les fêtes. Plus hygiéniques, plus rapides et toujours prêts à l’emploi, ces piques apéritif jetables vous font gagner du temps tout en gardant une présentation élégante.7,59 €6,99 €-8%






