Redécouvrez le burger à travers une recette méditerranéenne, en mettant à l’honneur la tomate, l’aubergine et la mozzarella. Ces mini-burgers apportent une touche de fraîcheur et de saveur en toute simplicité.
25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat assez énergétique avec une bonne source de protéines.
Protéines : Apporte une quantité notable de protéines grâce à la mozzarella.
Sel : La recette contient une quantité modérée de sel.
Peut être consommé occasionnellement dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 260 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.9 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.2 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.7 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des légumes
Coupez les aubergines en tranches fines et faites-les griller à la poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes.
2. Assemblage des burgers
Sur la base des mini-pains, disposez successivement une tranche d’aubergine grillée, une tranche de mozzarella et une tomate séchée. Ajoutez du basilic séché, du sel et du poivre selon votre goût.
3. Cuisson et finition
Passez les burgers assemblés au four préchauffé à 180°C pendant environ 5 minutes, juste assez pour que la mozzarella commence à fondre légèrement. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un trait de crème de balsamique sur chaque mini-burger avant la cuisson au four.
Vin et accords
Une boisson idéale pour accompagner ces mini-burgers est un vin rosé de Provence, léger et fruité, qui saura sublimer les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Cette recette de mini-burgers est inspirée des saveurs méditerranéennes, mettant à l’honneur des ingrédients typiques de cette cuisine qui se distinguent par leur fraîcheur et leur simplicité. Les aubergines grillées et la mozzarella fondante se marient harmonieusement pour offrir un plat savoureux et convivial.
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Comment servir
Disposez les mini-burgers sur un plateau en bois rustique pour un effet chaleureux et authentique. Accompagnez-les de piques à tapas pour faciliter la dégustation lors d’un apéritif convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.20,06 €
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WKWKER Lot de 2 Plateaux de Service rectangulaires Portables Bambou pour Cuisine, Salle à Manger, Snack, Fruits, TV, lit (Naturel)【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.19,99 €
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TNSLAND 200 Pics Bambou 9cm + 50 Feuilles Absorbantes Piques Apéritif Jetables, Pics Cocktail Bois, Brochettes Amuse-Bouche, Piques Bambou Biodégradables pour Tapas, Fruits, Sandwichs, BBQ, Fête【Set complet pratique et hygiénique】Notre lot comprend 200 pics bambou 9cm et 50 feuilles absorbantes 15×15cm, idéal pour apéritifs, tapas, fruits, sandwichs et mini-burgers. Le papier absorbe l’excès d’huile, garde la table propre et ajoute une touche pratique à vos buffets, cocktails, BBQ et fêtes, parfait pour la cuisine quotidienne et les réceptions. 【Bambou Naturel Biodégradable】Fabriqués en bambou naturel, ces piques apéritif sont biodégradables, écologiques et sans produits chimiques. Robustes, solides et résistants à la chaleur, ils conviennent aussi bien aux familles qu’aux professionnels de la restauration. Une alternative saine aux cure-dents en plastique, respectueuse de l’environnement et idéale pour toutes vos préparations culinaires. 【Sécurité et Confort Dutilisation】Chaque pic cocktail bois est soigneusement poli, lisse et sans échardes, pour une utilisation agréable et sûre. La pointe fine perce facilement viandes, fromages, légumes ou fruits, tandis que le manche plat assure une bonne prise en main. Convient pour les enfants sous surveillance, ces pics bambou biodégradables offrent confort et sécurité lors de vos repas et buffets. 【Multi-usages pour Toutes Occasions】Parfaits pour apéritifs, tapas, cocktails, sandwiches, mini-burgers, BBQ, mariages, fêtes, buffets froids et réceptions, ces piques jetables en bois ajoutent une touche décorative à vos plats et boissons. Ils sont également adaptés pour des usages créatifs comme la décoration de table, les desserts ou même des activités DIY, offrant une grande polyvalence au quotidien. 【Lot économique et Gain de Temps】Avec 200 pics bambou et 50 papiers absorbants, ce set économique couvre largement les besoins des familles, restaurants et traiteurs. Jetables et pratiques, ils évitent la vaisselle et simplifient le nettoyage après les fêtes. Plus hygiéniques, plus rapides et toujours prêts à l’emploi, ces piques apéritif jetables vous font gagner du temps tout en gardant une présentation élégante.7,99 €
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JYXNU 100 Piques à Cocktail en Bambou avec Fleurs Colorées, Pics Apéritif pour Fruits et Tapas, Décoration de Table Idéale pour Fête Mariage Buffet et AnniversaireMATÉRIAU NATUREL ET DURABLE: Fabriqués en bambou de haute qualité, ces pics sont robustes et respectueux de l'environnement, parfaits pour maintenir vos amuse-bouches sans se casser lors de vos réceptions. DESIGN ÉLÉGANT DE FLEURS: Chaque pique est orné d'une petite fleur colorée au style vintage, apportant une touche printanière et festive à vos cocktails, desserts ou plateaux de fruits pour ravir vos invités. POLYVALENCE POUR TOUTES LES OCCASIONS: Que ce soit pour un mariage élégant, un anniversaire joyeux ou un apéritif dînatoire entre amis, ces cure-dents décoratifs subliment instantanément vos présentations culinaires. FORMAT PRATIQUE POUR BUFFET: Ce lot de 100 pièces offre une quantité généreuse pour les grands événements, permettant une manipulation facile et hygiénique des olives, fromages et morceaux de fruits. ALTERNATIVE ÉCO-RESPONSABLE: Ces brochettes jetables en bois constituent une solution élégante et biodégradable pour vos réceptions, facilitant le nettoyage post-fête tout en évitant l'usage de plastique à usage unique.10,99 €








