Recette de kakigori au melon : un dessert rafraîchissant

12 Août 2025 | Boissons faites maison, Glaces et sorbets maison, Limonades et boissons rafraîchissantes, Pâtisserie et desserts

Recette de kakigori au melon : un dessert rafraîchissant
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cuisine recettes - Promotion standard
Le kakigori au melon est un dessert japonais rafraîchissant et gourmand qui ravira les amateurs de douceurs estivales. Cette glace pilée agrémentée de sirop de melon offre une explosion de fraîcheur en bouche. Idéal pour les chaudes journées d’été, ce dessert est simple à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un récipient, versez le sirop de melon et le lait concentré sucré, puis mélangez-les bien pour obtenir une préparation homogène.

Étape 2

À l’aide de la machine à glace pilée, broyez les glaçons jusqu’à obtenir une texture de neige.

Étape 3

Répartissez la glace pilée dans quatre bols individuels.

Étape 4

Versez le mélange de sirop et de lait concentré sur la glace pilée de manière uniforme.

Étape 5

Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur et la texture de la glace.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou des morceaux de fruits sur le dessus de votre kakigori.

Boisson recommandée

Un thé vert glacé se marie parfaitement avec le kakigori au melon, apportant une note subtile et rafraîchissante.

Le kakigori est une tradition estivale au Japon, apprécié pour sa texture légère et sa capacité à rafraîchir pendant les mois chauds. Ce dessert est souvent vendu dans les festivals d’été japonais, où il est servi avec une variété de sirops aromatisés.

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Comment présenter

Servez votre kakigori dans des bols transparents pour mettre en valeur les couleurs vives du sirop de melon. Utilisez des cuillères à dessert longues pour permettre une dégustation facile.

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