Le houmous aux carottes est une variante colorée et nutritive du traditionnel houmous. Cette recette simple et rapide à préparer apportera une touche de nouveauté à vos apéritifs ou entrées.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Le houmous aux carottes est une préparation assez énergétique et riche en glucides.
Protéines : Ce plat est une source notable de protéines, principalement provenant des pois chiches.
Sel : Attention : la teneur en sel est relativement élevée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 137 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.1 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.5 g |
| dont sucres | 4.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.3 g |
| Fibres | 4.6 g |
| Sel | 1.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffer et cuire les carottes
Préchauffez votre four à 200°C. Égouttez et rincez les carottes en conserve. Enveloppez-les dans une feuille de papier aluminium et faites-les cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Mixer les ingrédients
Placez les carottes cuites, les pois chiches, l’huile d’olive, le tahini, le jus de citron, le cumin, l’ail en poudre, ainsi que le sel et le paprika dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Ajuster l’assaisonnement
Goûtez le houmous et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez un peu plus de jus de citron ou de sel selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de piment en poudre à votre houmous.
Jus de gingembre
Un jus de gingembre frais et pétillant offre une excellente palette de saveurs pour accompagner ce houmous aux carottes.
L’info en plus
Le houmous est originaire du Moyen-Orient et est apprécié pour sa versatilité et ses bienfaits nutritionnels. Riche en protéines et en fibres, il est parfait pour une alimentation équilibrée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €31,44 €-15% -
Kenwood CHP61.100WH, Mini Hachoir 500 W, Bol de 0,8 L, Blanc4 LAMES EN ACIER INOXYDABLE: Les 4 lames en acier inoxydable, positionnées à des hauteurs différentes dans le bol offrent une qualité de coupe exceptionnelle. Hachez des morceaux de viande, des légumes, mixez des sauces et pilez de la glace en toute simplicité PRATIQUE ET SIMPLE D’UTILISATION ! Doté de deux vitesses, ajustez la puissance en appuyant sur le dessus du couvercle pour actionner l’appareil. Grâce à la base antidérapante sous le bol, le EASY CHOP est stable, pour une utilisation en toute sécurité. ACCESSOIRE MAYONNAISE: Pour une utilisation encore plus variée, cet accessoire permet de réussir des mayonnaises faites maison en toute simplicité. Bol d'une capacité total de 0,8 L et 0,5L utile Puissance: 500W40,99 €27,93 €-32%
Comment présenter le houmous aux carottes ?
Le houmous aux carottes est parfait servi dans un plat creux ou dans de petits bols individuels en céramique colorée, accompagné de crackers ou bâtonnets de légumes croquants.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
COM-FOUR® 6x Plats à Soufflé - Bols à Ailerons de Ragoût en Céramique - Plats à Casserole allant au Four - Bols à Dessert - Récipients en céramique colorés 250 MLPOLYVALENT : Les cocottes sont idéales pour les crèmes brûlées, les tapas, les soufflés, les tartes, les trempettes, les muffins, les quiches et bien plus encore ! BEAU DESIGN : Les bols sont très joliment conçus et peuvent être merveilleusement présentés sur la table à manger en toute occasion ! FACILE À NETTOYER : Après avoir servi, les moules de qualité alimentaire peuvent être facilement nettoyés au lave-vaisselle ! ADAPTÉ AUX PORTIONS : Les pots ont la taille de portion optimale pour une personne et peuvent donc être remplis individuellement selon vos préférences ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 6x moules à soufflé // dimensions : env. 5 x 11 cm (hauteur x diamètre) // Capacité par bol : env. 250 ml // matériau : céramique // couleur : blanc, bleu clair, bleu foncé, jaune, orange, rouge // Passe au four // Passe au micro-ondes // Passe au lave-vaisselle22,99 € -
Henten Home Bols avec Poignées, Assiette à Salade Céramiques - 520ml, Assiettes de Service Set de 6, Bols Colorés Assiettes pour Pâtes, Soupes, Salade, Fruits - Style BohèmeBols à Salade | Cornflakes | Nouilles - Henten Home 6 bols en céramique, conception de bol multifonctionnel, bol coloré peut être utilisé comme saladier / bol de céréales / bol à soupe / bol de fruits / assiette à collation, 6 couleurs différentes peuvent répondre à tous les besoins en même temps. Bol avec Poignée, Couleurs Vives, Bols Bohèmes - Bol Henten Home en céramique, couleurs et motifs bohèmes typiques, rendez votre vaisselle très éblouissante, la diversification de la vaisselle en céramique rend la vie meilleure. Henten Home fournit produits et services de haute qualité - Henten Home ne fabrique que des céramiques professionnelles, et saladiers en céramique sont tous faits à la main et cuits à haute température, vous pouvez donc les utiliser en toute confiance. La qualité du bol en céramique est stable, solide et durable. Va au lave-vaisselle et facile à nettoyer - Ces bols en céramique pour 6 personnes vont au lave-vaisselle, au congélateur, au micro-ondes et au four. Grâce à la porcelaine à partir de laquelle il est fabriqué, ce qui rend ces bols faciles à nettoyer au lave-vaisselle ou à la main. Henten Home, spécialisés dans la production de vaisselle en céramique. D’autres ajouts individuels à la série « Natural and Retro » de la marque maison Henten, tels que des petits bols à trempette, bols à muesli, assiettes à gâteaux, assiettes creuses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.42,99 €
