réaliser chez soi des gnocchis aux poireaux et poulet est une aventure culinaire simple mais délicieusement gourmande. ce plat, qui évoque une rencontre entre les saveurs douces des poireaux et la tendreté du poulet, est idéal pour un repas en famille ou entre amis. en suivant attentivement cette recette, même les cuisiniers en herbe pourront impressionner leurs convives.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Il constitue une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Par 100 g de recette
222 kcal
Prot. 9.9 g —
Gluc. 14.6 g —
Lip. 15.8 g
Par portion (4 parts)
711 kcal
Prot. 31.7 g —
Gluc. 46.7 g —
Lip. 50.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 222 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 14.6 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les ingrédients
Avant toute chose, rassemblez tous les ingrédients nécessaires sur votre plan de travail. ceci vous permet de vérifier que vous avez bien tout et de gagner du temps lors de la préparation.
2. Cuire les poireaux
dans une casserole électrique, faites chauffer l’huile d’olive. ajoutez les poireaux déshydratés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils ramollissent, en remuant régulièrement.
3. Ajouter le poulet
ajoutez à présent le poulet en conserve aux poireaux. mélangez pour bien répartir le tout. laissez mijoter quelques minutes.
4. Cuire les gnocchis
pendant ce temps, faites cuire les gnocchis comme indiqué sur l’emballage dans une casserole remplie d’eau bouillante salée.
5. Mélanger la préparation
une fois les gnocchis cuits, égouttez-les puis ajoutez-les à la préparation aux poireaux et poulet. versez la crème liquide, mélangez délicatement pour enrober les gnocchis de sauce.
6. Assaisonner
assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. n’hésitez pas à goûter pour ajuster les saveurs.
7. Gratiner
préchauffez votre four en mode grill. parsemez de fromage râpé la préparation et gratinez au four quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Mon astuce de chef
pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques brins de ciboulette déshydratée juste avant de servir.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu’un chablis, se marie parfaitement avec cette recette. il rehaussera le goût du poulet et des poireaux tout en apportant une note rafraîchissante.
L’info en plus
Les gnocchis sont d’origine italienne et sont connus pour leur texture moelleuse. associée à des ingrédients variés, cette pâte à base de pommes de terre est un incontournable des cuisines en quête de simplicité et de goût.
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Comment servir
Servez ce plat dans un plat à gratin ovale, qui permet une présentation élégante et garde la préparation au chaud durant le repas. pour une touche d’esthétisme, saupoudrez le dessus avec quelques miettes de fromage et ajoutez une pincée de poivre fraîchement moulu.
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