Les gaufres sont un délice qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments de partage. Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. Découvrons ensemble comment réaliser des gaufres croustillantes maison, avec des ingrédients simples et facilement accessibles en ligne.
15 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Étape 3
Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
Étape 4
Préchauffez le gaufrier. Une fois chaud, versez une louche de pâte au centre du gaufrier.
Étape 5
Fermez le gaufrier et laissez cuire environ 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
Étape 6
Servez immédiatement ou gardez au chaud jusqu’à ce que toutes les gaufres soient prêtes.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant de cuire. Cela permet à la levure chimique d’agir pleinement.
Un chocolat chaud épais
Un chocolat chaud épais complétera parfaitement ces gaufres, offrant une douceur réconfortante qui se marie bien avec leur texture croustillante.
Les gaufres trouvent leur origine en Europe médiévale, où elles étaient cuites entre deux plaques de fer. Appréciées dans le monde entier, elles varient en fonction des régions et des traditions culinaires.
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Comment présenter
Présentez vos gaufres sur une assiette de présentation en ardoise pour un contraste visuel élégant. Ajoutez des petits bols contenant différentes garnitures telles que du sirop d’érable, de la crème chantilly ou des fruits frais.
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