Pour émerveiller petits et grands lors d’une fête d’anniversaire ou pour simplement ajouter de la couleur à votre journée, réalisez un gâteau licorne arc-en-ciel. Ce rainbow cake, éblouissant par ses couleurs et ses saveurs sucrées, est un véritable plaisir pour les sens. Facile à réaliser, il vous suffit de vous lancer pour impressionner vos convives.
45 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : La teneur en protéines est modérée.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 350 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.1 g |
| dont acides gras saturés | 10.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.4 g |
| dont sucres | 34.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.9 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des génoises
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure. Ajoutez le beurre fondu, les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Coloration des pâtes
Répartissez la pâte dans quatre bols. Ajoutez quelques gouttes de chaque colorant alimentaire dans chaque bol pour obtenir les différentes couleurs de l’arc-en-ciel. Mélangez bien pour une couleur uniforme.
3. Cuisson des génoises
Versez chaque pâte colorée dans un moule à gâteau préalablement beurré. Faites cuire chaque génoise pendant environ 20 minutes au four. Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent ; il doit ressortir sec. Laissez refroidir sur une grille.
4. Préparation de la crème
Dans un bol froid, montez la crème liquide en chantilly en ajoutant progressivement le sucre glace.
5. Montage du gâteau
Disposez une première génoise sur un plat de service. Étalez une couche de chantilly. Répétez l’opération avec les génoises restantes. Couvrez l’ensemble du gâteau avec le reste de la chantilly.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des couleurs vives sans altérer le goût, utilisez des colorants en gel plutôt qu’en liquide.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un cocktail sans alcool, à base de jus de fruits exotiques pour rester dans l’esprit festif et coloré.
L’info en plus
Le rainbow cake, d’origine américaine, est devenu populaire pour ses nuances vibrantes. Ce gâteau est souvent associé aux fêtes et célébrations grâce à ses couleurs joyeuses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Belissia Colorant Alimentaire Set 8x10ml liquide pour Cuisine et PâtisserieDes couleurs intenses pour toutes les occasions - 8 couleurs vives : rouge, bleu, vert, jaune, orange, baies, noir & bleu clair. Parfait pour les gâteaux, le fondant, les biscuits, les macarons, les oursons en gomme et bien plus encore. Idéal pour la cuisine et la pâtisserie - nos colorants alimentaires sont de qualité alimentaire, neutres au goût et stables à la chaleur - parfaits pour les pâtes, les crèmes ou les travaux en sucre. Liquide et très concentré - facile à doser grâce au bouchon de la pipette. Quelques gouttes suffisent pour obtenir des couleurs riches. Peut également être mélangé pour obtenir des tons pastels et des combinaisons de couleurs personnalisées. Végétalien et sans alcool - Exempt d'alcool, d'ingrédients d'origine animale et de tests sur les animaux. Convient aux activités de pâtisserie avec les enfants, aux projets scolaires et aux activités de bricolage créatives. Polyvalent et adapté aux cadeaux - Gâteaux d'anniversaire, décorations d'Halloween ou colle DIY : le set de couleurs est polyvalent et se présente dans un emballage attrayant - idéal pour faire un cadeau.9,99 €
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Astuces de présentation
Disposez le gâteau sur un plat de présentation orné de motifs de licorne ou de couleurs pastel. Utilisez une spatule pour lisser parfaitement la crème sur le gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 €
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Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €








