Pour émerveiller petits et grands lors d’une fête d’anniversaire ou pour simplement ajouter de la couleur à votre journée, réalisez un gâteau licorne arc-en-ciel. Ce rainbow cake, éblouissant par ses couleurs et ses saveurs sucrées, est un véritable plaisir pour les sens. Facile à réaliser, il vous suffit de vous lancer pour impressionner vos convives.
45 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : La teneur en protéines est modérée.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
350 kcal
Prot. 3.9 g —
Gluc. 45.4 g —
Lip. 17.1 g
Par portion (4 parts)
1851 kcal
Prot. 20.4 g —
Gluc. 240.3 g —
Lip. 90.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 350 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.1 g |
| dont acides gras saturés | 10.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.4 g |
| dont sucres | 34.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.9 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.23 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des génoises
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure. Ajoutez le beurre fondu, les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Coloration des pâtes
Répartissez la pâte dans quatre bols. Ajoutez quelques gouttes de chaque colorant alimentaire dans chaque bol pour obtenir les différentes couleurs de l’arc-en-ciel. Mélangez bien pour une couleur uniforme.
3. Cuisson des génoises
Versez chaque pâte colorée dans un moule à gâteau préalablement beurré. Faites cuire chaque génoise pendant environ 20 minutes au four. Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent ; il doit ressortir sec. Laissez refroidir sur une grille.
4. Préparation de la crème
Dans un bol froid, montez la crème liquide en chantilly en ajoutant progressivement le sucre glace.
5. Montage du gâteau
Disposez une première génoise sur un plat de service. Étalez une couche de chantilly. Répétez l’opération avec les génoises restantes. Couvrez l’ensemble du gâteau avec le reste de la chantilly.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des couleurs vives sans altérer le goût, utilisez des colorants en gel plutôt qu’en liquide.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un cocktail sans alcool, à base de jus de fruits exotiques pour rester dans l’esprit festif et coloré.
L’info en plus
Le rainbow cake, d’origine américaine, est devenu populaire pour ses nuances vibrantes. Ce gâteau est souvent associé aux fêtes et célébrations grâce à ses couleurs joyeuses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Belissia Colorant alimentaire - 8x10ml liquide & très concentré - colorant alimentaire pour la pâtisserie, la cuisine, le fondant & les desserts - vegan, fort pouvoir colorant, goût neutreDes couleurs intenses pour toutes les occasions - 8 couleurs vives : rouge, bleu, vert, jaune, orange, baies, noir & bleu clair. Parfait pour les gâteaux, le fondant, les biscuits, les macarons, les oursons en gomme et bien plus encore. Idéal pour la cuisine et la pâtisserie - nos colorants alimentaires sont de qualité alimentaire, neutres au goût et stables à la chaleur - parfaits pour les pâtes, les crèmes ou les travaux en sucre. Liquide et très concentré - facile à doser grâce au bouchon de la pipette. Quelques gouttes suffisent pour obtenir des couleurs riches. Peut également être mélangé pour obtenir des tons pastels et des combinaisons de couleurs personnalisées. Végétalien et sans alcool - Exempt d'alcool, d'ingrédients d'origine animale et de tests sur les animaux. Convient aux activités de pâtisserie avec les enfants, aux projets scolaires et aux activités de bricolage créatives. Polyvalent et adapté aux cadeaux - Gâteaux d'anniversaire, décorations d'Halloween ou colle DIY : le set de couleurs est polyvalent et se présente dans un emballage attrayant - idéal pour faire un cadeau.12,99 €9,99 €-23% -
Rainbow Dust ProGel Colorant alimentaire professionnel Gelfarbe - couleurs préférées 10 couleursJaune, Orange, Rouge, Rose, Marron, Vin Rouge, Bleu Bébé, Noir, Bleu Ciel, Vert Feuille Jaune, orange, rouge, rose, marron, bordeaux, bleu ciel, noir, bleu ciel, vert feuille Dosage facile du gel de couleur de la tupe Pour gâteaux, glaçages, pâte à sucre, fondant, crèmes et bien plus encore.34,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
TIMESETL Moule à Chiffres en Aluminium Moulle à Gâteaux Chiffre avec 12 Blocs Carrés Amovibles, Moules à Gâteaux Numériques, Moule Number Cake pour Faire Gâteau Numéro/Combinaison Libre/DIY【Moule à Chiffres en Aluminium Antiadhésif】L'alliage d'aluminium, anodisé en surface, robuste, sûr, sain et non toxique, résistants à la cuisson à haute température, peut être utilisé dans les fours généraux. 【Dimensions du Moule】Moule rectangulaire 31,8 x 18,5 cm + 12 moules de type mobile 4,2 x 4,2 x 5,2 cm. Avec nos moules réglables, vous pouvez réaliser différents gâteaux de 4 cm à 29,5 cm de longueur, 4 cm à 16 cm de largeur et 5 cm de hauteur. 【Simple à Démouler】Déplacez les carrés pour créer les chiffres, en versant les ingrédients du gâteau préparés et en faisant cuire les lettres ou les chiffres requis. Surface lisse avec revêtement antiadhésif, difficile à coller et facile à décoller 【Moules à Forme Spécifique】Moule à chiffres carré et réglable peut faites des noms, des bénédictions, des anniversaires, etc. pour votre gâteau en fonction de votre créativité et faites vraiment les moules à gâteau comme vous le souhaitez! 【Veuillez Noter】Le nettoyage du lave-vaisselle n'est pas recommandé. Les articles en aluminium anodisé corrodent les surfaces lorsqu'ils sont exposés à des acides et des bases fortes.22,88 € -
GETAJGHSD Emporte Pièce Pâtisserie Bords Lisses et Anti-Traces Rond en Acier Inoxydable 8 Pcs pour Moule à Gâteau Mousse Soi-mêmeMoule à gâteau en métal : peut servir de moule pour de nombreuses préparations, comme des gâteaux, des chocolats, des mousses, etc. moule à gâteau mousseline Moules alimentaires : démoulage facile, utilisation plus pratique, cuisson optimale, moule à dessert rond Moule à pâtisserie : en acier inoxydable, convient contact alimentaire, ustensiles de cuisine pour desserts Moules à tiramisu en acier inoxydable : forme ronde simple, élégante et esthétique, moules à dessert cylindriques Moule à gâteau mousse à faire soi-même : écologique, sûr, fiable et réutilisable. moule à gâteau rond22,59 €
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €69,99 €-33% -
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €55,99 €-14%
Astuces de présentation
Disposez le gâteau sur un plat de présentation orné de motifs de licorne ou de couleurs pastel. Utilisez une spatule pour lisser parfaitement la crème sur le gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 € -
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
