Prรฉparez-vous ร enchanter vos papilles avec un curry de brocolis et lentilles prรฉparรฉ au Cookeo. Ce plat, ร la fois nourrissant et rรฉconfortant, rรฉunit des saveurs รฉpicรฉes et dรฉlicates pour un moment de plaisir culinaire assurรฉ.
10 minutes
25 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthรจse express
Profil : Plat รฉnergรฉtique et riche en graisses.
Protรฉines : Bonne source de protรฉines vรฉgรฉtales.
Sel : Contient du sel, ajuster selon les goรปts.
ร consommer avec modรฉration en raison de sa richesse en graisses saturรฉes.
Par 100 g de recette
179 kcal
Prot. 7.1 g โ
Gluc. 18.3 g โ
Lip. 9.9 g
Par portion (4 parts)
466 kcal
Prot. 18.5 g โ
Gluc. 47.7 g โ
Lip. 25.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| รnergie | 179 kcal |
| Lipides | |
| Matiรจres grasses | 9.9 g |
| dont acides gras saturรฉs | 8.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.3 g |
| dont sucres | 2.9 g |
| Autres | |
| Protรฉines | 7.1 g |
| Fibres | 4.4 g |
| Sel | 0.1 g |
Ustensiles
Prรฉparation
1. Prรฉparation des ingrรฉdients
Rรฉunissez tous les ingrรฉdients et assurez-vous que vous avez tout sous la main. Cela permettra de simplifier le processus de cuisine.
2. Mise en route du Cookeo
Allumez votre Cookeo et sรฉlectionnez le mode ‘dorer’. Laissez-le chauffer une minute.
3. Cuisson des รฉpices
Ajoutez la pรขte de curry rouge, l’ail en poudre, l’oignon dรฉshydratรฉ, le cumin, le curcuma et la coriandre. Laissez revenir pendant trois minutes pour libรฉrer les arรดmes.
4. Ajout des autres ingrรฉdients
Incorporez les lentilles, le brocoli et le lait de coco. Mรฉlangez bien le tout.
5. Cuisson sous pression
Passez en mode ‘cuisson sous pression’ pour 15 minutes. Fermez le couvercle et lancez la cuisson.
6. Finitions
ร la fin de la cuisson, vรฉrifiez l’assaisonnement et ajustez avec du sel et du poivre selon votre goรปt.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez un peu de piment en poudre si vous aimez les plats รฉpicรฉs, ou une pointe de sucre pour adoucir le tout.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Sancerre, se mariera parfaitement avec les saveurs รฉpicรฉes et crรฉmeuses du curry.
L’info en plus
Le curry est un plat traditionnel d’origine indienne, souvent adaptรฉ dans diffรฉrentes cuisines ร travers le monde. Sa capacitรฉ ร se marier avec divers ingrรฉdients en fait un plat polyvalent et savoureux.
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Comment prรฉsenter
Servez votre curry dans un grand bol en cรฉramique blanche pour contraster avec la couleur vive du plat. Accompagnez-le de riz basmati pour un repas complet.
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