Recette de curry de brocolis et lentilles au Cookeo

Recette de curry de brocolis et lentilles au Cookeo

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Préparez-vous à enchanter vos papilles avec un curry de brocolis et lentilles préparé au Cookeo. Ce plat, à la fois nourrissant et réconfortant, réunit des saveurs épicées et délicates pour un moment de plaisir culinaire assuré.

10 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Source de fibres Relativement salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines végétales.
Sel : Contient du sel, ajuster selon les goûts.

À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses saturées.

Par 100 g de recette
179 kcal
Prot. 7.1 g — Gluc. 18.3 g — Lip. 9.9 g
Par portion (4 parts)
466 kcal
Prot. 18.5 g — Gluc. 47.7 g — Lip. 25.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 179 kcal
Lipides
Matières grasses 9.9 g
dont acides gras saturés 8.4 g
Glucides
Glucides totaux 18.3 g
dont sucres 2.9 g
Autres
Protéines 7.1 g
Fibres 4.4 g
Sel 0.1 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Réunissez tous les ingrédients et assurez-vous que vous avez tout sous la main. Cela permettra de simplifier le processus de cuisine.

2. Mise en route du Cookeo

Allumez votre Cookeo et sélectionnez le mode ‘dorer’. Laissez-le chauffer une minute.

3. Cuisson des épices

Ajoutez la pâte de curry rouge, l’ail en poudre, l’oignon déshydraté, le cumin, le curcuma et la coriandre. Laissez revenir pendant trois minutes pour libérer les arômes.

4. Ajout des autres ingrédients

Incorporez les lentilles, le brocoli et le lait de coco. Mélangez bien le tout.

5. Cuisson sous pression

Passez en mode ‘cuisson sous pression’ pour 15 minutes. Fermez le couvercle et lancez la cuisson.

6. Finitions

À la fin de la cuisson, vérifiez l’assaisonnement et ajustez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, ajoutez un peu de piment en poudre si vous aimez les plats épicés, ou une pointe de sucre pour adoucir le tout.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, comme un Sancerre, se mariera parfaitement avec les saveurs épicées et crémeuses du curry.

L’info en plus

Le curry est un plat traditionnel d’origine indienne, souvent adapté dans différentes cuisines à travers le monde. Sa capacité à se marier avec divers ingrédients en fait un plat polyvalent et savoureux.

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Comment présenter

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