Entre croustillant et fondant, le croque jambon-camembert sublimé par une sauce moutarde-miel est un plat chaleureux à partager. Dans cette recette, nous vous guidons pas à pas pour réaliser cette délicieuse combinaison de saveurs qui réchauffera vos papilles. Casque de monitoring sur vos oreilles et couteau à la main, transformez-vous en grand chef !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat riche en énergie et en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce au jambon et au camembert.
Sel : Plat assez salé, principalement à cause du fromage et du jambon.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur élevée en graisses saturées.
Par 100 g de recette
278 kcal
Prot. 13.4 g —
Gluc. 19.9 g —
Lip. 15.7 g
Par portion (4 parts)
466 kcal
Prot. 22.4 g —
Gluc. 33.4 g —
Lip. 26.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 278 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.7 g |
| dont acides gras saturés | 10.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.9 g |
| dont sucres | 6.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.4 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.48 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la sauce
Mélangez la moutarde et le miel dans un bol jusqu’à obtenir une sauce homogène.
2. Montage des croques
Beurrez une face de chaque tranche de pain de mie. Posez une tranche de jambon sur la face non beurrée, ajoutez une tranche de camembert et refermez avec une autre tranche de pain, côté beurre à l’extérieur.
3. Cuisson
Faites chauffer le grill électrique. Placez-y les croques et laissez cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage soit fondu.
4. Service
Déposez vos croques sur une planche en bois et servez-les avec la sauce moutarde-miel à côté.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter des noix concassées à l’intérieur des croques pour un peu de croquant.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon s’accordera parfaitement avec la richesse du camembert.
L’info en plus
Ce plat typiquement français revisite le traditionnel croque-monsieur en y incorporant des ingrédients nobles et gourmands comme le camembert pour une version plus savoureuse.
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Comment présenter
Servez vos croques sur une planche en bois rustique pour un effet bistrot. Accompagnez-les de petites coupelles en céramique contenant la sauce et quelques feuilles de salade verte pour une touche de fraîcheur.
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