30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole en inox, versez le vinaigre de cidre, l’eau, le sucre, le curry, le curcuma, les graines de moutarde, les graines de fenouil, le sel et le poivre. Portez le mélange à ébullition en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
Étape 2
Réduisez le feu et laissez mijoter la préparation pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 3
Ajoutez les courgettes en conserve coupées en rondelles dans la casserole. Remuez délicatement pour bien les enrober de la marinade.
Étape 4
Laissez les courgettes cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu’elles n’attachent au fond de la casserole.
Étape 5
À l’aide d’une écumoire, transférez les courgettes chaudes dans des bocaux en verre stérilisés, en les tassant légèrement pour qu’elles soient bien serrées.
Étape 6
Versez ensuite le liquide chaud dans les bocaux, en vous assurant que les courgettes sont complètement immergées.
Étape 7
Fermez hermétiquement les bocaux et retournez-les pour créer un vide d’air. Laissez refroidir complètement avant de les ranger dans un endroit frais et sec.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à la marinade pour un léger piquant.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec les saveurs épicées et aigres-douces de ce plat. Il apportera fraîcheur et légèreté en bouche.
L’info en plus
Les courgettes aigre-douces sont une spécialité très appréciée dans le sud-est asiatique, notamment en Inde et en Thaïlande, où elles accompagnent souvent les plats de riz et de curry.
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Comment servir
Servez ces courgettes aigre-douces dans un bol à tapas en céramique, accompagnées de petites fourchettes à tapas. Pour une présentation élégante, disposez le bol au centre de la table sur un plateau en bois rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Westmark 8 Petits Bols en Céramique, Rectangulaire, Petit, Dimensions: 7,8 x 5 x 1,5 cm, Céramique, Tapas + Friends, Blanc, 697522E1Joli ensemble de 8 bols plats et rectangulaires en céramique pour servir des sauces, des confitures, des olives, des noix, de la sauce soja et des dips, à utiliser dans la restauration ou à la maison Mini-bols aux bords arrondis pour une manipulation aisée, empilables pour un rangement peu encombrant dans la cuisine, en céramique de haute qualité dans un design simple et moderne, adaptés à tous les plats et universellement applicables Idéal pour servir de bonnes sauces pour le fromage, les antipasti, les tapas, les sushis, les finger food, etc. et pour préparer des desserts, pour les cuisines professionnelles, les restaurants, les bars, etc. Fabrication soignée et durable, Facile à nettoyer, Lavable au lave-vaisselle, résistant à la chaleur, utilisable au micro-ondes Contenu : 8x Westmark petits bols en céramique, rectangulaire, Tapas + Friends, dimensions: 7,8 x 5 x 1,5 cm, 5 ans de garantie, matière: céramique, couleur: blanc, 697522E113,78 €
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Lot de 8 bol à sauce soja, céramique, bols à tapas, à sushis, Ø 10 cm, épices, collation, vintageMatériau en céramique sûr : les bols à sauce sont fabriqués en céramique de qualité supérieure, et les motifs colorés sur la surface des bols à sauce en céramique ne se décolorent pas et ne s'estompent pas. Diamètre : 10 cm, hauteur : 2,5 cm. Les bols à sauce soja en céramique sont parfaits comme bols à collation, bols à sauce, bols à ingrédients, bols à dessert, bols à sachets de thé, bols à collation, bols à noix, bols à fromage, etc. Les bols à sauce de soja en céramique sont pratiques et beaux. Empilable et facile à nettoyer : ce bol en céramique peut être bien empilé et ne prend pas beaucoup de place dans l'armoire. Les bols à sauce de soja en céramique sont fabriqués en céramique non toxique, sans plomb, de qualité supérieure. Cet élégant ensemble de bols à épices est résistant à la chaleur et ne se casse donc pas facilement. Les bols à tapas passent au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Design exquis : les bols à sauce disposent de huit motifs uniques et magnifiques qui se fondent parfaitement avec l'impression bleue et offrent un aspect élégant. Le bol à tapas a un meilleur toucher que le plastique. Les bols en céramique sont un cadeau élégant pour vos amis et votre famille. Utilisation polyvalente : les bols à sauce sont parfaits pour tremper individuellement des sauces telles que les sauces grillées et salades, la sauce tomate pour les frites, le beurre et l'huile d'olive pour égoutter les crevettes ou les sauces chaudes. Les bols à sauce en céramique sont également parfaits pour servir des entrées, des desserts, des tapas, des épices et bien plus encore. Excellente idée cadeau : ces bols à sauce garantissent à chaque repas une atmosphère parfaite. Les bols à sauce soja en céramique peuvent partager de bons aliments et de joie avec votre famille et vos amis. Vous cherchez un cadeau idéal pour vos amis ou votre famille ? Les bols en céramique sont d'excellents cadeaux pour Thanksgiving, Noël, les déménagements, les anniversaires et plus encore.18,88 €17,88 €-5%
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Elias Lot de 24 fourchettes à tapas 12,5 cm ArgentéDesign élégant : acier inoxydable de qualité supérieure avec surface brillante, antirouille et durable Taille idéale : avec 12,5 cm, parfaites pour les tapas et les petits plats, maniables et faciles à utiliser Utilisation polyvalente : convient pour les entrées, les desserts, les buffets et les occasions sociales Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle et résistant aux taches et à la corrosion Pratique et élégant : équilibre parfait entre fonctionnalité et esthétique16,95 €
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Slim - 12 lots de 6 petites fourchettes gâteaux/tapas sur carte12 lots de 6 petites fourchettes gâteaux/tapas sur carte de la collection Slim par Amefa. Spécialement conçus pour les besoins de l'hôtellerie et de la restauration, les couverts, Slim sont optimisés en taille, épaisseur, et poids. Résistants et durables, ces couverts sont réutilisables inaltérables et recyclables. Grâce à leur ergonomie, Acier inoxydable 18/0, Epaisseur : 0.5 mm. Standard. Dimensions : 125 mm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.15,80 €
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LIBWYS Plateaux de Service en Bois Rustique avec Poignées - Ensemble de 2 - Plateaux Décoratifs Empilables pour Petit Déjeuner, Table Basse/Majordome (Grand 40x30x3 cm, Petit 34x24x3 cm)Plateaux de service en bois de qualité. Fabriqués en bois de qualité, les plateaux de service en bois LIBWYS sont légers mais suffisamment durables pour servir des aliments et des boissons ou pour être utilisés sur votre table basse ou table à manger et maintenir votre table organisée. Plateaux polyvalents, excellent accessoire de décoration d'intérieur. Les plateaux ont un aspect de ferme moderne, ils sont simples mais très jolis. Il peut être utilisé dans le comptoir de la salle de bain, pour le centre de café dans la cuisine, ou comme plateau TV pour votre ottoman dans le salon, ajoutant un look élégant à votre maison. Design empilable, rangement facile. Livré avec 2 plateaux de tailles différentes - le petit plateau mesure 34 x 23,5 x 3 cm et le grand plateau 40,1 x 29,9 x 3 cm, choisissez la taille parfaite pour servir de la nourriture et des boissons ou pour décorer les salons avec vos accessoires de décoration préférés. Il est également empilable, ne prend pas beaucoup de place. Poignées en fer durables. Conçus avec des poignées en fer, ces plateaux gigognes rustiques allient un aspect antique et la commodité. Les poignées métalliques robustes permettent de transporter des aliments et des boissons en toute sécurité. Conseils : livré avec des vis, vous devez installer les poignées vous-même. Plateaux vintage rustiques, un excellent cadeau. Ces plateaux en bois ont un look rustique vintage et sont parfaits pour la décoration de la maison. Ils sont également un cadeau idéal pour vos amis ou votre famille pour les activités familiales, les fêtes ou autres anniversaires, si vous aimez le style rustique et neutre de la ferme.19,99 €
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TOLIDA Plateau de présentation rustique en bois – Décoration de maison, cuisine, salle de bain, noirMatériau respectueux de l'environnement : ce plateau de rangement en bois est fabriqué en pin de bonne qualité, durable et respectueux de l'environnement. Chaque palette en bois est différente avec différents grains et nœuds entre le bois. La surface laquée est plus lisse au toucher et ne raye pas vos doigts ou tout ce que vous mettez dessus. Il y a 4 patins antidérapants sur les pieds, ce qui peut garder la palette stable sur le bureau Taille adaptée : ce présentoir mesure 27,3 x 10,2 x 4,1 cm (L x l x H). Il n'est pas très grand mais très agréable à placer dans votre chambre pour afficher différents articles. Pas de montage, vous pouvez rapidement l'utiliser lorsque vous ouvrez le colis. Veuillez noter que seule une palette en bois et rien de plus Plateau de rangement pour la maison : ce plateau de rangement rectangulaire en bois est utile dans votre vie quotidienne. Il est très agréable de placer du shampooing, du gel douche, du savon parfumé ou d'autres lotions pour le corps dans la salle de bain. De plus, tenir du parfum, de l'aromathérapie et d'autres produits de soins de la peau dans votre chambre est un bon choix. Vous pouvez également l'utiliser pour exposer vos jolies plantes grasses sur le balcon. Il peut être utilisé dans votre chambre, salle de bain, cuisine, salon, couloir, etc. Décoration simple et élégante : cette palette de présentation simple en bois est jolie et élégante, ce qui peut bien correspondre à une variété de décorations d'intérieur. Avec un style simple, le support rehausseur en bois est un plateau de présentation facile qui sert également de centre de table. Il peut se démarquer dans votre maison et attirer les regards au premier regard Joli cadeau : ce support en bois est à la fois fonctionnel et beau C'est un support de décoration unique dans la maison, de sorte qu'il sera un cadeau attentionné pour vos amis et votre amoureux. C'est un très beau cadeau pour un anniversaire, Noël, un mariage, une fête et une pendaison de crémaillère.19,51 €









