La compote de pommes en bocal est un dessert classique qui séduit par sa simplicité et son goût authentique. Pratique à conserver, elle se prête à de nombreuses variations selon les épices et les arômes que l’on souhaite y ajouter.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélanger les pommes déshydratées avec l’eau.
Étape 2
Ajouter le sucre, la cannelle et le jus de citron.
Étape 3
Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
Étape 4
Une fois les pommes bien tendres, retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Étape 5
Utiliser un robot mixeur pour réduire la compote en purée lisse.
Étape 6
Verser la compote chaude dans des bocaux préalablement stérilisés et fermer hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour une compote plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de beurre en fin de cuisson.
Accord boisson
Une compote de pommes se marie parfaitement avec un thé noir parfumé à la vanille.
La compote de pommes est un dessert traditionnel français apprécié pour sa simplicité et sa capacité à se conserver longtemps.
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Comment présenter
Servez la compote dans un joli bol en verre pour mettre en valeur sa couleur et sa texture, accompagnée d’une cuillère à dessert en inox.
