Le clafoutis, ce dessert traditionnellement sucrรฉ, se rรฉinvente en une version salรฉe pleine de saveurs avec des champignons et des poireaux. Facile ร prรฉparer, cette recette vous offre une alternative originale pour un repas lรฉger et savoureux.
15 minutes
40 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthรจse express
Profil : Plat รฉnergรฉtique et riche en nutriments.
Protรฉines : Bon apport en protรฉines grรขce aux ลufs et gruyรจre.
Sel : Modรฉrรฉment salรฉ, attention ร la consommation de sel.
ร consommer plutรดt occasionnellement, รฉquilibrรฉ avec des lรฉgumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| รnergie | 146 kcal |
| Lipides | |
| Matiรจres grasses | 7.9 g |
| dont acides gras saturรฉs | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.1 g |
| dont sucres | 5 g |
| Autres | |
| Protรฉines | 7.7 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.35 g |
Ustensiles
Prรฉparation
1. Prรฉchauffage du four
Prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC pour qu’il soit parfaitement chaud au moment de la cuisson du clafoutis.
2. Prรฉparation des ingrรฉdients
Rรฉhydratez les champignons selon les instructions du paquet. รgouttez bien les poireaux en conserve.
3. Mรฉlange de la pรขte
Dans un saladier, mรฉlangez la farine et les ลufs avec un fouet. Ajoutez progressivement le lait concentrรฉ et mรฉlangez jusqu’ร l’obtention d’une pรขte lisse.
4. Assemblage du clafoutis
Disposez les champignons et les poireaux prรฉparรฉs dans un moule huilรฉ. Versez la pรขte par-dessus et parsemez de gruyรจre rรขpรฉ.
5. Cuisson
Enfournez pour 40 minutes ร 180ยฐC, jusqu’ร ce que le dessus soit dorรฉ et le centre bien pris.
Mon astuce de chef
Pour un goรปt plus prononcรฉ, ajoutez une pincรฉe de muscade ร votre pรขte.
Accord vin
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumรฉ s’accordera parfaitement avec la douceur des poireaux et le goรปt terreux des champignons.
L’info en plus
Ce clafoutis s’inspire des plats rustiques de la cuisine franรงaise, alliant simplicitรฉ et goรปts authentiques. Il peut se dรฉguster autant chaud que froid, selon vos envies.
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Comment prรฉsenter
Servez le clafoutis directement dans le moule ร clafoutis, placรฉ sur un joli dessous de plat en bois pour ajouter une touche rustique et chaleureuse ร votre table.
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