Ah, le cari de poulet aux carottes ! Grand classique des plats mijotés, ce plat de tradition culinaire indienne saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Avec une préparation simple et des ingrédients faciles à trouver, laissez-vous tenter par cette recette savoureuse et chaleureuse.
20 minutes
4 heures
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les carottes et l’oignon. Coupez ensuite les carottes en rondelles et l’oignon en petits dés.
Étape 2
Mettez tous les ingrédients (poulet, légumes coupés, ail haché, cari et cube de bouillon) dans la mijoteuse.
Étape 3
Remplissez la mijoteuse avec de l’eau jusqu’à recouvrir tous les ingrédients puis mélangez bien.
Étape 4
Laissez cuire pendant 4 heures à température moyenne. Votre plat est prêt quand le poulet est bien tendre et que les légumes ont absorbé toutes les saveurs.
Mon astuce de chef
Attention : Pour un meilleur rendu, n’hésitez pas à faire revenir votre poulet dans une poêle avant de le mettre dans la mijoteuse. Cela permettra d’obtenir une viande plus dorée et savoureuse.
Accord met vin
Un vin blanc sec sera parfait pour accompagner ce plat. Optez par exemple pour un Sauvignon Blanc qui, avec ses notes d’agrumes, se mariera à merveille avec le goût épicé du cari.
L’info en plus
L’origine du cari vient d’Inde. Ce plat est traditionnellement cuisiné avec une grande variété d’épices.
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Comment présenter votre cari ?
Servez votre cari de poulet aux carottes directement dans des bols profonds, cela permettra de conserver la chaleur du plat et facilitera la dégustation. N’oubliez pas une bonne cuillère pour pouvoir déguster aussi le bouillon !
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