30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert gourmand et très énergétique.
Protéines : Contient peu de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 419 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.4 g |
| dont acides gras saturés | 17.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.1 g |
| dont sucres | 25.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.1 g |
| Fibres | 3.8 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du caramel
Dans une casserole, faites fondre le sucre avec l’eau. Portez à ébullition puis laissez cuire jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur ambrée. Retirez du feu et ajoutez délicatement la crème liquide en remuant.
2. Incorporation de la gélatine
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Essorez-les puis ajoutez-les au caramel encore chaud. Mélangez jusqu’à dissolution complète.
3. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Incorporez le beurre jusqu’à obtenir une texture lisse.
4. Préparation du mix
Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu et le caramel préparé. Ajoutez la poudre de cacao puis ajoutez les biscuits émiettés grossièrement.
5. Mise en moule
Versez la préparation dans des moules à bûchette en silicone, lissez la surface. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que le mélange prenne.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus croustillante, n’hésitez pas à mélanger des noisettes torréfiées concassées à l’appareil.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un vin doux naturel comme un Maury ou un Banyuls, des vins qui savent magnifiquement sublimer le chocolat.
L’info en plus
Dessert originaire de la pâtisserie française, la bûchette s’adapte aux fêtes et aux teintes automnales. Ce format individuel rend chaque dégustation unique et donne place à la personnalisation.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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DOQAUS Thermometre Cuisine, Thermometre Cuisson 3s Lecture instantané, Thermomètres pour le brassage et la vinification maison, avec Écran LCD et Auto On/Off, Pour Viande, BBQ, Patisserie, Lait(Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCISE : Le thermometre cuisine DOQAUS permet de mesurer rapidement et avec une grande précision la température interne, ce qui vous permet d'obtenir la température en seulement 2 à 3 secondes, avec une précision de ±1 degré. Grâce au bouton Hold, il n'est plus nécessaire de s'attarder près de la source de chaleur pour lire la température actuelle. Ce thermometre cuisson est un outil idéal pour les passionnés de cuisine et les chefs à domicile SONDE LONGUE ET PLIABLE ET RÉTROÉCLAIRÉE : Fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité, la sonde alimentaire ultra-fine et sensible fournit des lectures à 0,1℃. La sonde de 12cm de long permet d'atteindre profondément le centre des aliments sans brûler votre peau. Et ouvrez la sonde pour allumer, pliez la sonde pour éteindre. En outre, quelles que soient les conditions d'éclairage, l'écran rétroéclairé vous permet de lire facilement la température PLAGE DE TEMPÉRATURE POLYVALENTE : Avec une large plage de températures allant de -50°C à 300°C (-58°F à 572°F), notre sonde thermométrique pour presque toutes les occasions culinaires : Steak, barbecue, confiture ou bière glacée, du plus chaud au plus froid. Les indications de température figurant sur l'emballage vous aident à obtenir la cuisson souhaitée de vos aliments. Disponible en lecture Celsius et Fahrenheit, appuyez sur le bouton '℃/℉' pendant 3 s pour passer d'une lecture à l'autre FONCTIONNALITÉ PUISSANTE ET DURABLE : La conception de poignée antidérapante ultra-mince rend ce thermometre patisserie facile à manœuvrer. Avec l'enregistrement de la température MAX/MIN, vous pouvez vérifier la température maximale ou minimale pendant la cuisson. Avec un corps en plastique ABS solide, il peut résister à des chutes accidentelles ou à d'autres chocs. Parfait pour la cuisine d'intérieur et d'extérieur, les grillades, les barbecues, etc FACILE À RANGER ET EXCELLENTS SERVICES : Avec des aimants intégrés et un grand trou de suspension, ranger le thermomètre sur votre réfrigérateur, votre four ou un crochet est un jeu d'enfant.Vous recevrez 1 X thermometre cuisine sonde, 1 X pile AAA, 1 X guide de température, 1 X manuel d'utilisation. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider7,59 €6,99 €-8%
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2 Pièces Moule Forme Gâteau,Moule en Silicone à Biscuits Rectangulaire,pour Pain, Barre de Chocolat/Granola🍪【Matériaux de haute qualité】 Le moule à biscuits est fait de silicone de qualité alimentaire, qui est sûr et sain, de texture douce, de ténacité solide, réutilisable et pas facilement déformable. 🍪【Résistance à la chaleur】 La température applicable du moule de barre d'énergie céréalière est de - 60 ℃ à 250 ℃. Il peut être utilisé en toute sécurité dans les fours, les micro ondes, les réfrigérateurs, etc. 🍪【Facile à nettoyer】 Le moule à gâteau est doux et non collant, il est donc facile à démouler et les aliments peuvent être retirés complètement; il est facile à nettoyer et peut être nettoyé au lave vaisselle. 🍪【Multifonction】 Les moules à barres de céréales conviennent à la fabrication de barres de céréales pour petit déjeuner, de barres protéinées, de barres de céréales, de biscuits, de mini gâteaux, de gâteaux au fromage, de barres de chocolat, de gâteaux, de sucettes glacées, etc. 🍪【Taille du moule】 Longueur extérieure du moule de barre de granola: 28 * 17,2 cm; longueur intérieure 11,6 * 3 cm; 2 moules peuvent faire 16 barres alimentaires en même temps. (Ne chauffez pas directement sur le feu)16,99 €
Comment présenter
Servez vos bûchettes sur un plat de présentation gâteau en porcelaine fine pour rehausser l’éclat du chocolat. Accompagnez-les d’une cuillère à dessert en argent pour une touche d’élégance supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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SWEETLY DOES IT KitchenCraft, Support À Gâteau, Support À Cupcake en Porcelaine, 26 cm X 26 cm X 7 cm, BlancCe que vous obtiendrez - Le support à cupcakes en porcelaine Sweetly Does It de KitchenCraft, la façon parfaite de présenter vos cupcakes et gâteaux faits maison. Design élégant - Un magnifique support à gâteau en porcelaine blanche de 26 cm x 26 cm x 7 cm, conçu pour ajouter de l'élégance à toutes les occasions. Assemblage facile - Ce support à gâteaux est facile à assembler, à démonter et à ranger, ce qui le rend parfait pour ceux qui aiment recevoir. Polyvalent - Convient aux cupcakes, muffins, petits gâteaux et autres. Idéal pour les mariages, les anniversaires, les baby showers et autres événements spéciaux. Ce support à gâteaux KitchenCraft est lavable au lave-vaisselle et fabriqué en porcelaine de haute qualité, avec une large base à pieds, qui assure un support solide à vos gâteaux.32,50 €
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Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – AnthraciteStyle : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite39,95 €37,91 €-5%
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50 CUILLÈRES DESSERT ARGENTÉESPack 50 pieces- Cuillères luxe plastique jetables- Argent4,89 €
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Berglander Ensemble de 12 Cuillères à Café en Argent - Acier Inoxydable Poli Brillant - Petite Cuillère à Dessert - Lave-VaisselleContient 12 morceaux de cuillère à café brillante hautement polie pour 12 personnes Durable et sans rouille: acier inoxydable durable, ne se plie pas; Un bord de polissage miroir antirouille solide et lisse sans point rugueux qui pourrait blesser votre bouche, est parfait pour les fêtes, les mariages, les anniversaires ou les occasions spéciales. Facile à nettoyer. Conçu pour offrir une bonne adhérence Design simple et moderne et surface brillante et brillante: Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, sans rouille, sans plomb, sans nickel, adapté à un usage quotidien. Le processus de polissage du miroir brillant est beau et luxueux, ce sont de belles décorations sur votre table et améliorent votre nourriture. Un design intemporel et élégant rend ces couverts adaptés aux événements formels, aux fêtes, aux mariages, aux anniversaires ou aux repas quotidiens. Allant au lave-vaisselle, vous pouvez simplement les mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps lors du lavage des mains. Bien équilibré pour tenir solidement dans votre main, lavable au lave-vaisselle9,98 €








