40 minutes
25 minutes
moyen
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dans le bol du robot pรขtissier, mรฉlangez la farine, le sucre en poudre, la levure sรจche, le lait en poudre et le sel. Ajoutez l’eau progressivement tout en pรฉtrissant lentement pour obtenir une pรขte homogรจne.
รtape 2
Ajoutez le beurre en poudre et l’extrait de vanille ร la pรขte. Continuez ร pรฉtrir jusqu’ร ce que la pรขte soit lisse et รฉlastique.
รtape 3
Incorporez dรฉlicatement les myrtilles sรฉchรฉes ร la pรขte, en veillant ร les rรฉpartir uniformรฉment.
รtape 4
Couvrez la pรขte d’un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu’ร ce qu’elle double de volume, environ 1 heure.
รtape 5
Pendant ce temps, prรฉparez le streusel en mรฉlangeant la cassonade, la poudre d’amandes et un peu de farine dans un bol. Rรฉservez.
รtape 6
Prรฉchauffez le four ร 180ยฐC. Divisez la pรขte en portions รฉgales et faรงonnez-les en boules. Placez chaque boule dans un moule ร muffin.
รtape 7
Saupoudrez gรฉnรฉreusement chaque brioche de streusel prรฉparรฉ prรฉcรฉdemment.
รtape 8
Enfournez les brioches pendant 25 minutes ou jusqu’ร ce qu’elles soient dorรฉes et bien cuites.
รtape 9
Laissez refroidir lรฉgรจrement avant de dรฉguster.
Mon astuce de chef
Pour un streusel encore plus croustillant, ajoutez une petite quantitรฉ de beurre en poudre au mรฉlange de streusel avant de le saupoudrer sur les brioches.
Thรฉ glacรฉ aux fruits rouges
Accompagnez vos brioches streusel aux myrtilles d’un thรฉ glacรฉ aux fruits rouges pour une harmonie parfaite des saveurs.
Les brioches sont une spรฉcialitรฉ boulangรจre d’origine europรฉenne, bien que chaque rรฉgion ait sa propre recette et ses variantes. Le streusel, quant ร lui, est une garniture d’origine allemande qui apporte une texture croustillante aux pรขtisseries.
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