Recette de brioche façon pain perdu : un délice gourmand

Recette de brioche façon pain perdu : un délice gourmand

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cuisine recettes - Promotion standard

La brioche façon pain perdu est une merveille culinaire qui allie croquant et moelleux. Facile à réaliser à la maison, ce dessert classique revisité est parfait pour transformer un goûter ordinaire en moment exceptionnel.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Énergétique Assez sucré Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce plat est riche et énergétique.
Protéines : Une source raisonnable de protéines grâce aux œufs.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
215 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 30.1 g — Lip. 8 g
Par portion (4 parts)
374 kcal
Prot. 9.1 g — Gluc. 52.4 g — Lip. 13.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 215 kcal
Lipides
Matières grasses 8 g
dont acides gras saturés 4.4 g
Glucides
Glucides totaux 30.1 g
dont sucres 18.3 g
Autres
Protéines 5.2 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.37 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un bol mélangeur, cassez les oeufs et ajoutez le lait, le sucre, l’extrait de vanille et la cannelle. Battez vigoureusement avec le fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Tremper les brioches

Imbibez généreusement chaque tranche de brioche dans le mélange préparé, en s’assurant qu’elles absorbent bien le liquide.

3. Cuisson

Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites dorer chaque tranche de brioche pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4. Servir

Disposez les tranches de brioche dans les assiettes et nappez-les de sirop d’érable avant de servir.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une touche spéciale, ajoutez quelques fruits rouges ou des pépites de chocolat sur vos brioches avant de les servir. Cela ajoutera couleur et saveur à votre plat.

Boisson suggérée

Servez votre dessert avec un thé noir à la bergamote, qui saura sublimer les saveurs sucrées et épicées de la brioche.

L’info en plus

Le pain perdu est un dessert emblématique de la cuisine française. Traditionnellement, il était utilisé pour éviter le gaspillage du pain rassis, en le rendant gourmet avec des ingrédients simples.

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Comment servir

Présentez les brioches façon pain perdu dans une belle assiette blanche pour mettre en valeur les couleurs dorées du plat. Utilisez des fourchettes à dessert pour apprécier pleinement chaque bouchée.

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