Préparer des bonbons au chocolat et fruits secs à la maison est une activité amusante et délicieuse. Non seulement tu vas t’amuser, mais tu découvriras aussi quelques astuces de pâtissiers pour créer de magnifiques chocolats. Prêt à commencer cette aventure ? Mettons nos tabliers !
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par faire fondre le chocolat au bain-marie. Pour cela, place un récipient contenant le chocolat sur une casserole d’eau frémissante sans que le récipient ne touche l’eau.
Étape 2
Ajoute le beurre de cacao au chocolat fondu et mélange bien avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
Étape 3
Laisse le chocolat refroidir un peu, puis mesure sa température avec un thermomètre de cuisine pour atteindre environ 31-32°C.
Étape 4
Incorpore l’huile de coco et l’extrait de vanille, en remuant délicatement.
Étape 5
Remplis les moules en silicone à moitié avec le chocolat fondu. Ajoute ensuite une petite quantité de fruits secs dans chaque moule.
Étape 6
Recouvre les fruits secs avec le chocolat restant en lissant bien pour que chaque bonbon soit couvert.
Étape 7
Place les moules au réfrigérateur pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit bien solide.
Étape 8
Démoule délicatement les bonbons et prépare à déguster !
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, tu peux torréfier légèrement les fruits secs avant de les incorporer. Cela fera ressortir leur arôme et leur apportera une note croquante.Accord boisson
Pour accompagner ces bonbons, un bon chocolat chaud maison ou un smoothie aux fruits rouges peut être une excellente option pour un goûter gourmand.
L’info en plus
Ces bonbons au chocolat et fruits secs sont parfaits pour un cadeau fait maison ou pour un goûter raffiné. Faciles à faire, ils sont une excellente manière de s’initier à la chocolaterie sans pression.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.5,99 €
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DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
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LightBeacon 2 Pièces Moule a Chocolat en Silicone, Moules à Truffe, Moule Silicone Patisserie Alimentaire, 24 Cavités, Moule Chocolat Anti-adhésif, pour Gelée, Bonbons, Glaçons, GâteauxHaute qualité : le moule est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, respectueux de l'environnement. Il est très élastique et durable car le silicone souple ne se déchire pas facilement. Il est facile à nettoyer après utilisation et constitue un outil essentiel lors de la cuisson. Moules polyvalents : cet ensemble contient 2 moules à chocolat en silicone dans 24 cavités, faites cuire 6 moules à chocolat différents en même temps, vous obtenez un design 3D en rose, cœur, boîte à nœud, rond et carré classique, beau et amusant. Revêtement antiadhésif, démoulage facile : nos moules à bonbons ont un revêtement antiadhésif. Vous pouvez facilement retirer le produit fini de bricolage sans endommager le produit fini. Comparés aux moules en plastique, les moules en silicone sont plus flexibles et moins sujets à la casse, ce qui vous permet de démouler plus facilement les friandises. Facile à utiliser et à nettoyer : travailler avec nos moules à chocolat en silicone est très simple. La surface spéciale permet de retirer les bonbons sans effort et sans laisser de résidus. Vous pouvez ensuite simplement mettre les moules en silicone au lave-vaisselle ou les laver sous l'eau courante. Large application : les moules à bonbons au chocolat peuvent être utilisés non seulement pour faire du chocolat, mais également pour faire des gâteaux, gelées, tartes et autres aliments pour faciliter la cuisson. Le moule convient au micro-ondes, au four et au réfrigérateur. La plage de température applicable est comprise entre -40 degrés et 230 degrés.8,99 €
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TNOMSNO Lot de 2 moules à chocolat en silicone avec 2 grattoirs pour chocolatMATIÈRE SILICONE DE HAUTE QUALITÉ : Ce moule à chocolat profond est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, non toxique et inodore, sans BPA, garantissant que votre processus de fabrication de chocolat est sûr et sans souci. Résistant aux hautes et basses températures, résistant à la chaleur de -40°C à +230°C, adapté au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et au congélateur, sûr et pratique. DESIGN DE DÉCOLLAGE PARFAIT : la surface du moule est lisse et antiadhésive, ce qui permet de démouler le chocolat facilement. Les propriétés flexibles du silicone permettent au chocolat de conserver sa forme délicate à chaque fois qu'il est démoulé. Pas besoin de nettoyer plusieurs fois, profitez du plaisir de faire du chocolat vous-même. APPLICATION MULTIFONCTIONNELLE : Ce moule convient non seulement à la fabrication du chocolat, mais aussi à celle de la gelée, des bonbons, du yaourt glacé et d'autres desserts. Qu'il s'agisse de cadeaux de vacances ou de collations quotidiennes, il peut répondre à vos différents besoins, idéal pour les amateurs de pâtisserie à domicile. DURABLE ET FIABLE, UTILISATION DE LONGUE DURÉE : L'élasticité et la durabilité du matériau en silicone permettent à ce moule de durer plus longtemps. Il ne se déforme pas, ne se décolore pas et est facile à nettoyer après utilisation. Il peut être utilisé encore et encore, idéal pour faire du chocolat maison et d'autres desserts. CHOIX DE CADEAU PARFAIT : Chaque ensemble contient deux moules à chocolat, parfaits pour un usage domestique et un cadeau idéal pour les passionnés de pâtisserie. Que vous fassiez des tablettes de chocolat ou des desserts créatifs, les possibilités sont infinies avec ces moules.2,99 €
Comment présenter
Présente ces délicieuses gourmandises dans un plat de présentation pour chocolats, idéal pour mettre en valeur leurs belles couleurs et formes. Pour un effet encore plus chic, tu peux disposer chaque bonbon sur un petit carré de papier doré. Ce type de présentation est souvent utilisé dans les grandes chocolateries pour sublimer les créations chocolatées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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