La cuisine coréenne, riche en saveurs et en couleurs, est une invitation au voyage culinaire. Le bœuf haché à la coréenne, une recette simple et rapide, promet une explosion de goûts dans chaque bouchée. Ce plat traditionnel allie tendreté et épices, parfait pour une soirée conviviale. Suivez pas à pas cette recette pour régaler vos convives avec une touche d’exotisme.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses avec un apport calorique notable.
Protéines : Le plat est riche en protéines, ce qui en fait une bonne source de nutriments pour le développement musculaire.
Sel : Ce plat contient une quantité de sel relativement élevée.
Convient plutôt à un repas occasionnel en raison de sa richesse et de son apport calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 262 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.6 g |
| dont acides gras saturés | 5.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 7.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 20.6 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 1.33 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, l’huile de sésame, l’ail en poudre et le gingembre en poudre. Ajoutez les piments rouges séchés si vous souhaitez un goût plus épicé.
2. Cuisson du bœuf
Faites chauffer le wok à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Versez ensuite la marinade sur le bœuf et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
3. Finalisation du plat
Ajoutez les oignons verts séchés et les graines de sésame. Mélangez bien le tout et laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel à la marinade pour apporter une touche sucrée supplémentaire.
Accord mets et vins
Un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais, se mariera parfaitement avec le bœuf haché à la coréenne.
L’info en plus
Le bœuf haché à la coréenne, ou ‘bulgogi’, est un plat emblématique de la cuisine coréenne. Littéralement traduit par ‘viande au feu’, il est traditionnellement préparé avec des fines tranches de viande marinée, mais cette version simplifiée utilise du bœuf haché pour une préparation rapide.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le bœuf haché à la coréenne dans des bols en céramique de style asiatique, accompagné de riz blanc ou de nouilles soba. Utilisez des baguettes en bois pour une présentation authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BSTDAYEVER Bâtons en Bambou 150pcs Réutilisables Baguettes en Bois 30x0.9cmMATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ: tasseaux bois Fabriqué en bambou, naturel et sûr, poli et lisse, sans éclats ni bavures, stable et pliable, durable et réutilisable. avec une couleur et une texture naturelles, facile à peindre sur la surface comme vous le souhaitez, bien faite, légère, facile à couper et à couper avec un couteau utilitaire. peut être Stocké à l'intérieur longtemps, idéal pour la fabrication de modèles et d'autres travaux manuels. TIGES BOIS Naturel: Vous pouvez conserver leur aspect naturel uni ou les décorer selon vos besoins. Le bâton en bois est absorbant et donc idéal idéal pour apprêter, peindre, vernir ou teindre et y ajouter une finition colorée. Les tasseaux sont personnalisables avec de l’encre, des stylos et des marqueurs pour écrire, marquer et dessiner dessus, La finition des baguette en bois ajoute des détails et des touches finales à vos projets manuels. IDEAL POUR LES TRAVAUX MANUELS: Nos carré bâtonnets en bois sont versatiles et idéals pour de multiples activités créatives et artisanales. Ils sont solides et légers, parfaits pour les activités manuelles, le modélisme, les sculptures et décorations. Chaque baton de bois peut être coupé à la taille souhaitée. Utilisez des outils adaptés pour les percer. Collez et clouez-les ou utilisez de la colle à bois pour les assembler. CONTENU DE L'EMBALLAGE: Le colis comprend 150pcs bâtons bambou, la longueur est de 30 cm, la largeur est de 0,9 cm, ces quantités sont suffisantes pour une utilisation dans de nombreux endroits, ils sont faciles à peindre, colorer, coller et couper, parfaits pour la fabrication de modèles 3D et les loisirs créatifs. légers mais solides et capacité de charge, adaptés pour la fabrication de lumières étoiles et de lampadaires de jardin, non seulement beaux mais aussi longue durée de vie. UTILISATIONS MULTIPLES: Utilisez nos baguette bois plate pour une large gamme de loisirs créatifs et artistiques. Utilisez-les pour la fabrication de meubles ou de portes dans une maison de poupée. Vous pouvez aussi créer des poteaux de drapeaux et des marionnettes. Fabriquez vos propres cadres photos ou des décorations pour un mariage, un anniversaire ou une naissance. Remettez au goût du jour une lampe grâce à ces baguettes en bois pour un look shabby chic ou rustique.10,99 €
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HuaLan Ensemble de baguettes japonaises en bois naturel, réutilisables de style classique, 5 paires, ensembleMATIÈRE BRUTE : bois de jujube naturel de haute qualité, sain, durable et propre ! SPÉCIFICATIONS DU PRODUIT : 23 cm de long, 10 g par paires, 5 paires par boîte, coffret cadeau. CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT: Conception antidérapante, légère et facile à tenir, en particulier pour les débutants, vous ne vous sentirez pas fatigué après une utilisation continue pendant une longue période. Nos produits sont en bois naturel, sans BPA, sans formaldéhyde, sans benzène. Sans danger pour les enfants et les adultes ! TRAITEMENT PARTICULIER: Traitement passivant sur le dessus pour éviter les blessures inattendues lors de l'utilisation, la conception en spirale sur la partie supérieure vous permet de les tenir plus facilement et plus confortablement. APPLICATIONS: Convient pour la maison, l'hôtel, le restaurant, les voyages, peut également être utilisé comme épingle à cheveux, bon choix de cadeau. Idéal pour tout dîner de style asiatique, Sushi Night, soupe de nouilles, bol de riz, Shabu-shabu, barbecue coréen, etc.9,99 €






