Recette de bocaux de légumes pour couscous : comment les préparer ?

Recette de bocaux de légumes pour couscous : comment les préparer ?

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cuisine recettes - Promotion standard

La préparation de bocaux de légumes pour couscous est une manière astucieuse et pratique de toujours avoir sous la main des légumes prêts pour compléter votre plat préféré. Cette méthode offre une conservation longue durée tout en préservant les saveurs.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et source de protéines.
Protéines : Une bonne source de protéines végétales.
Sel : Attention à la teneur en sel, assez élevée.

À consommer avec modération pour limiter l'apport en sel.

Par 100 g de recette
47 kcal
Prot. 2.3 g — Gluc. 8.7 g — Lip. 0.6 g
Par portion (4 parts)
262 kcal
Prot. 12.8 g — Gluc. 48.3 g — Lip. 3.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 47 kcal
Lipides
Matières grasses 0.6 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 8.7 g
dont sucres 3.2 g
Autres
Protéines 2.3 g
Fibres 2.4 g
Sel 0.6 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des légumes

Egouttez les légumes en conserve comme les pois chiches, les carottes, les courgettes et les navets.

2. Cuisson de la base

Dans une cocotte, mélangez la sauce tomate avec les épices pour couscous et la harissa. Ajoutez le bouillon de légumes préalablement dissous dans l’eau.

3. Incorporation des légumes

Ajoutez tous les légumes égouttés dans la cocotte. Mélangez bien pour enrober les légumes de la sauce.

4. Cuisson finale

Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour varier la saveur, ajoutez une pointe de cannelle ou de cumin à votre mélange d’épices pour couscous.

Accord boisson

Accompagnez ce plat d’un vin rosé frais pour équilibrer la richesse des épices.

L’info en plus

Le couscous est originaire d’Afrique du Nord et est un plat traditionnel qui peut être personnalisé avec une variété de légumes et de viandes.

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Comment servir

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