La magie de Noël passe aussi par la cuisine et quoi de mieux que des biscuits aux formes amusantes pour éveiller la gourmandise des petits et grands ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette ludique et savoureuse : les biscuits hibou. Ces délicieux biscuits s’invitent à votre table de fête pour ajouter une touche d’originalité à vos festivités.
45 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche et énergétique, idéal pour se faire plaisir lors des fêtes.
Protéines : Source modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 445 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.4 g |
| dont acides gras saturés | 13.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 58.7 g |
| dont sucres | 23.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf, la vanille liquide et mélangez bien.
2. Incorporation des ingrédients secs
Tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Ajoutez lentement ce mélange au bol tout en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
3. Repos de la pâte
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
4. Confection des biscuits
Préchauffez le four à 180°C. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte d’une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez un emporte-pièce en forme de hibou pour découper les biscuits.
5. Décoration
Placez les biscuits sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Utilisez les pastilles de chocolat blanc pour former les yeux et les pépites de chocolat pour le centre des yeux et le bec.
6. Cuisson
Enfournez pour 10 à 12 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte. Le chocolat noir râpé peut aussi remplacer les pépites pour une alternative plus corsée.
Chocolat chaud
Un chocolat chaud onctueux et épicé est la boisson parfaite pour accompagner ces biscuits et apporter une chaleur réconfortante à vos soirées d’hiver.
L’info en plus
Les biscuits hibous, en plus d’être délicieux, sont une activité parfaite à réaliser avec les enfants. Leur forme amusante éveille la créativité et pousse à l’imagination. Traditionnellement confectionnés lors des fêtes hivernales, ces biscuits sont rapidement devenus un incontournable des tables de Noël dans de nombreuses familles à travers le monde.
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Comment présenter vos biscuits
Présentez vos biscuits hibou sur un plat à dessert à étages pour un effet visuel impressionnant. Vous pouvez également saupoudrer la base du plat de sucre glace pour un effet neige, renforçant ainsi l’ambiance festive.
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