Recette d'Annecien au Chocolat : un Délice Savoureux

Recette d’Annecien au Chocolat : un Délice Savoureux

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cuisine recettes - Promotion standard

Découvrir le véritable délice de la recette d’annecien au chocolat, un dessert gourmand qui ravira petits et grands. Ce plaisir sucré, au cœur fondant de chocolat, est l’allié parfait des instants cocooning, à partager sans modération. A travers cette recette accessible et savoureuse, plongez dans un univers gourmand où le chocolat se décline de mille et une façons.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Apport en sel modéré.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
444 kcal
Prot. 7.2 g — Gluc. 29.7 g — Lip. 31 g
Par portion (4 parts)
856 kcal
Prot. 13.9 g — Gluc. 57.3 g — Lip. 59.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 444 kcal
Lipides
Matières grasses 31 g
dont acides gras saturés 16.5 g
Glucides
Glucides totaux 29.7 g
dont sucres 21.4 g
Autres
Protéines 7.2 g
Fibres 3.9 g
Sel 0.43 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Préparation de la pâte

Dans un bol, faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie technique de cuisson où l’on place un récipient dans un autre contenant de l’eau chaude pour chauffer doucement. Dans un grand saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la farine et la poudre d’amandes tamisées, puis le chocolat fondu. Ajoutez une pincée de sel et l’extrait de vanille.

3. Cuisson

Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce que le centre du gâteau soit légèrement coulant.

4. Refroidissement

Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de démouler.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour un cœur encore plus fondant, ajoutez un carré de chocolat supplémentaire au centre de chaque portion avant la cuisson.

Accord boisson

Accompagnez ce dessert d’un thé noir parfumé à l’orange ou d’un café corsé pour sublimer les saveurs du chocolat.

L’info en plus

Originaire de la région d’Annecy, ce dessert trouve son inspiration dans le célèbre fondant au chocolat, apprécié pour sa texture unique qui fond en bouche.

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Comment servir

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