La crème d’asperges blanches onctueuse est un véritable délice de douceur, parfaite pour les débutants en cuisine et appréciée pour son goût subtil. Cette recette simple et rapide vous permettra de découvrir le charme des asperges sous une toute nouvelle forme.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mettre les asperges égouttées à chauffer avec le bouillon de légumes.
Étape 2
Une fois que le mélange est bien chaud, mixer à l’aide du blender ou du mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 3
Ajouter la crème fraîche puis assaisonner de sel et de poivre blanc moulu. Bien mélanger.
Mon astuce de chef
Pour encore plus d’onctuosité, vous pouvez rajouter un jaune d’œuf à votre préparation juste avant de servir. Cela apportera également un léger goût supplémentaire qui se marie parfaitement avec les asperges.
Un vin blanc léger et fruité
Pour accompagner cette crème d’asperges, je vous conseille un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Leur fraîcheur mettra en valeur la douceur des asperges.
L’info en plus
La crème d’asperges blanches est une recette typique de la cuisine française printanière. Elle est souvent servie en entrée chaude ou froide lors des repas de famille.
Saviez-vous que l’asperge est un légume très nutritif ? Elle est riche en vitamines A, C et E, ainsi qu’en fibres alimentaires.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €
-
LEBENLANG Mixeur plongeant 1500W Acier inoxydable - Gobelet doseur 800ml & protection anti-éclaboussures I Réglable en continu & Turbo I Blender mixeur Mixer plongeur cuisine Mixeurs plongeants soupe✅ HAUTE QUALITÉ & PUISSANCE : Le mixeur plongeant électrique 1500 watts de LEBENLANG garantit des résultats de purée ultrafins grâce à la technologie Two-Blade améliorée, aux lames en acier inoxydable particulièrement tranchantes + à la tige à purée amovible en acier inoxydable & à l'entraînement puissant ✅ POLYVALENT AVEC BOUTEILLE DE MESURE : Choisir la recette, prendre le mixeur plongeant professionnel & le gobelet gradué de 800 ml et réduire en purée I Aucun autre ustensile de cuisine n'est nécessaire I Préparer des soupes, des sauces, des smoothies, des aliments pour bébés ou des confitures a rarement été aussi simple ✅ 15 SPEED MODE & 2 TOUCHES SOLUTION : la vitesse réglable en continu de la bras mixeur plongeant permet de l'adapter idéalement à vos besoins I Grâce à la deuxième touche turbo, le presse-purée réussit même les tâches les plus difficiles comme les noix, la viande ou les fruits congelés ✅ PROTECTION CONTRE LES ÉCLAIRS & NETTOYAGE FACILE : Le cône anti-éclaboussures empêche les taches et les éclaboussures de manière beaucoup plus efficace que les autres hand blender et se nettoie facilement au lave-vaisselle grâce à sa finition en acier inoxydable de haute qualité ✅ DONNÉES : Mixeur electrique multifonction lavable au lave-vaisselle 1500W électrique avec gobelet doseur de 800ml I 1 mètre de câble & réglage en continu I 0.9Kg poids de l'article I Environ 80db volume sonore de fonctionnement I Mixeur à purée & gobelet doseur 100%36,99 €34,99 €-5%
Crème d’asperges blanches: comment bien la présenter ?
La présentation de votre crème d’asperges doit être simple mais élégante. Servez-la dans des bols individuels préchauffés. Vous pouvez ajouter une pointe d’asperge cuite sur le dessus pour la décoration, accompagnée de quelques brins de persil frais ou de ciboulette hachée. N’oubliez pas les cuillères à soupe !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Luminarc DIWALI LUM WEB Lot de 6 bols Indiv 14,5 cmFabriqué en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 bols de 14,5 cm20,58 €
-
Kimmel Lot de 6 bols à soupe - Olive - Avec cuillères, assiettes, bols à soupe, assiettes creuses, vaisselle de pique-nique réutilisablesMatériau : plastique/plastique Couleur : blanc Lot de 6 bols, bols, assiettes et 6 cuillères à soupe Vaisselle réutilisable, robuste et durable, réutilisable Incassable et empilable Pour la maison et les déplacements, l'extérieur, le camping, le pique-nique et le jardin Notre vaisselle réutilisable est adaptée à la consommation d'aliments et de boissons froids et chauds Fabriqué en plastique de qualité supérieure, sans substances nocives, certifié contact alimentaire Un nettoyage en douceur augmente la durée de vie de nos produits14,50 €
-
Amazon Basics Cuillères à Soupe en Acier Inoxydable,Lavables au Lave-Vaisselle, Bord Rond, Grandes Cuillères à Soupe, 20 cm, Lot de 12, ArgentService de 12 cuillères à soupe pour compléter un service existant ou pour offrir un service traiteur lors d'événements spéciaux Fabriqué en acier inoxydable pour plus d'utilité et de résistance Style élégant avec joli manche aux bords arrondis Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile11,33 €10,76 €-5%
-
BEWOS Jeu de 24 Cuillères à Soupe en Acier Inoxydable, 20,4 cm (8 Pouces), Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, Pour la Maison, l'Hôtel ou le Restaurant【Quantité suffisante et utilisations diverses】 Le set de cuillères à soupe contient 24 cuillères, soit plus de 16 cuillères, qui peuvent être réservées et remplacer parfaitement les cuillères perdues dans la vie quotidienne. Ces cuillères d'argenterie seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques, les barbecues et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Stainless Steel & Durable】 Ces ensembles de cuillères à soupe 24 pièces sont fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire, vous fournissant un ensemble de cuillères durable qui durera de nombreuses années. What' more, les cuillères d'argenterie sont résistants à la rouille, la corrosion qui assurent la santé de manger. 【Ergonomique et lavable au lave-vaisselle】 Les cuillères à soupe de 20,4 cm sont la taille la plus courante pour un usage quotidien. Elles sont de conception ergonomique, polies miroir et les bords des cuillères à soupe sont lisses, sans aspérités afin qu'elles ne vous blessent pas. Plus important encore, les cuillères à soupe vont au lave-vaisselle et constituent une excellente alternative aux cuillères en plastique. 【Classic & Elegant Design】 Les cuillères à soupe en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos cuillères argentées ont un design classique et épuré qui s'accordera avec vos ensembles d'argenterie existants pour élever l'expérience culinaire. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais de la rubrique "Questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos cuillères à soupe. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.16,99 €16,14 €-5%







