Recette authentique de la salade niçoise

Recette authentique de la salade niçoise

5/5 - (4 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

La salade niçoise est un plat emblématique de la Côte d’Azur. C’est une explosion de saveurs méditerranéennes qui évoque le sud de la France avec ses ingrédients frais et colorés. Découvrez comment préparer cette salade riche en histoire et en goût sans quitter le confort de votre cuisine.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et égouttez les haricots verts, les pommes de terre et les cœurs d’artichauts. Coupez-les en morceaux de taille égale.

Étape 2

Disposez les tomates en rondelles sur un plat de service. Ajoutez les morceaux de pommes de terre, les haricots verts et les cœurs d’artichauts.

Étape 3

Ajoutez les œufs durs coupés en quartiers, le thon émietté et les olives noires.

Étape 4

Disposez les filets d’anchois sur le dessus.

Étape 5

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, le sel, le poivre et le basilic. Arrosez la salade avec cette vinaigrette.

Étape 6

Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients avec la vinaigrette.

Isabelle Mélancour

Mon astuce de chef

Pour une salade niçoise encore plus savoureuse, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.

Accords mets et vins

Pour accompagner une salade niçoise, un vin rosé de Provence sera idéal. Son côté fruité et frais s’accorde parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de la salade.

La salade niçoise est originaire de Nice, sur la Côte d’Azur. Traditionnellement, elle est composée de légumes crus, d’œufs durs, de thon et d’anchois. Chaque famille niçoise a sa propre recette, ce qui rend ce plat riche en variations.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Comment présenter

Présentez votre salade niçoise dans un grand plat de service en céramique, idéalement de style provençal. Utilisez des assiettes creuses pour permettre de bien mélanger les ingrédients et déguster facilement. Accompagnez d’une fourchette et d’un couteau pour chaque convive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MÄSER Ossia 931734 Service de table moderne pour 6 personnes avec assiettes creuses et assiettes plates, style méditerranéen, en céramique, gris sable, 12 pièces
    Cet ensemble de vaisselle de 12 pièces pour 6 personnes en céramique de qualité supérieure gris sable ou beige sable se compose de 6 assiettes plates (Ø 27,5 cm) et 6 assiettes creuses (Ø 22 cm, capacité de 900 ml) La technique de glaçage irrégulière scintillante caractéristique de la série OSSIA crée un sentiment de vie méditerranéen sur votre table à manger et fait de chaque assiette de ce service de table une pièce unique au caractère vintage discret La forme moderne de cette vaisselle de table se distingue par son élégance sobre, qui met parfaitement en valeur la lasure colorée du service Le set d'assiettes robustes et durables de fabrication européenne est non seulement adapté pour des occasions spéciales, mais aussi parfait pour une utilisation quotidienne grâce à sa facilité d'entretien Ce service de table ainsi que toute la série de vaisselle Ossia passent au lave-vaisselle et au micro-ondes
    110,08 €
  • Healeved Plat de Service Rond en Céramique Blanc Style Nordique Élégant Surface Lisse Facile à Nettoyer pour Restaurants et Salons de Dessert
    Plateau à fruits : idéal pour noël, les réceptions, les dîners, les fêtes et les réunions de famille. sa forme ronde et simple le rend léger et pratique à utiliser, facile à nettoyer et à ranger. plateau de service en céramique Plat de service : idéal pour servir plats, fruits, steak, petit-déjeuner, en-cas, sandwichs et autres desserts. assiette de style nordique Assiettes décoratives en céramique : parfaites pour toutes les occasions, elles peuvent contenir des cupcakes, des plats, des amuse-gueules, des petites assiettes à hors-d'œuvre, des assiettes décoratives en porcelaine Assiettes à hors-d'œuvre en céramique : cette assiette est fabriquée en céramique et multifonctionnelle. peut servir d'assiette pour barbecue, de plat à gâteau, d'assiette à apéritif, etc., ou d'assiette à fromage Assiette à dessert : fabrication artisanale, surface lisse et brillante, facile à nettoyer sans risque de se blesser les mains, assiettes à hors-d'œuvre en porcelaine
    8,58 €
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    22,20 €
  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
Retour en haut