Ragoƻt de merguez sur polenta crƩmeuse au parmesan : recette savoureuse

Ragoƻt de merguez sur polenta crƩmeuse au parmesan : recette savoureuse

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Soldes cuisine recettes

Ce ragoĆ»t de merguez sur une polenta crĆ©meuse au parmesan est un plat savoureux et rĆ©confortant qui saura satisfaire tout le monde autour de la table. Avec des ingrĆ©dients simples et faciles Ć  trouver, cette recette est parfaite pour les jours où vous avez envie de quelque chose d’un peu spĆ©cial.

15 minutes

30 minutes

€€

IngrƩdients

Ā  Ā personnes

Ustensiles

PrƩparation

Ɖtape 1

Commencez par faire chauffer une poĆŖle antiadhĆ©sive. Ajoutez les merguez et faites-les cuire jusqu’Ć  ce qu’elles soient bien dorĆ©es. Retirez-les de la poĆŖle et rĆ©servez.

Ɖtape 2

Dans la mĆŖme poĆŖle, ajoutez l’oignon hachĆ© et faites-le revenir jusqu’Ć  ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite les tomates pelĆ©es et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

Ɖtape 3

Pendant ce temps, dans une casserole Ć  fond Ć©pais, versez la polenta prĆ©cuite et le bouillon de lĆ©gumes. Portez Ć  Ć©bullition, puis rĆ©duisez le feu et laissez cuire en remuant constamment jusqu’Ć  ce que la polenta ait absorbĆ© tout le liquide et soit bien crĆ©meuse.

Ɖtape 4

Ajoutez le parmesan rĆ¢pĆ© Ć  la polenta et mĆ©langez bien pour l’incorporer. Remettez les merguez dans la poĆŖle avec la sauce tomate et oignon, mĆ©langez bien pour les enrober de sauce.

Ɖtape 5

Servez le ragoƻt de merguez sur un lit de polenta crƩmeuse au parmesan. Bon appƩtit !

Jean Archambaud

Mon astuce de chef

Pour donner plus de saveur Ơ votre ragoƻt, vous pouvez ajouter quelques herbes aromatiques comme du thym ou du romarin lors de la cuisson.

Un vin rouge corsƩ

Pour accompagner ce plat savoureux, nous vous recommandons un vin rouge corsĆ© qui s’accordera parfaitement avec le goĆ»t prononcĆ© des merguez.

L’info en plus

Ce plat est typique de la cuisine italienne avec une petite touche orientale apportƩe par les merguez. La polenta crƩmeuse au parmesan est un accompagnement traditionnel en Italie, souvent servi avec des viandes ou des saucisses.

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Une prƩsentation soignƩe

Pour un effet visuel réussi, servez votre ragoût de merguez sur un lit de polenta dans une assiette creuse. Vous pouvez garnir avec un peu de persil haché pour la couleur et une pincée de parmesan râpé supplémentaire pour le goût.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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