Ragoût de cuisses de poulet aux légumes au Cookeo : recette facile et savoureuse

Ragoût de cuisses de poulet aux légumes au Cookeo : recette facile et savoureuse

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cuisine recettes - Promotion standard

Le ragoût de cuisses de poulet aux légumes est un plat réconfortant et savoureux qui réunit toutes les générations autour de la table. Préparé au Cookeo, cet appareil intelligent, il est plus facile que jamais de réaliser une recette délicieuse avec des ingrédients que l’on peut se faire livrer. Prenez soin de choisir des ingrédients de qualité pour un résultat optimal. Découvrez comment réaliser ce plat avec des astuces de chef et des suggestions de présentation originales.

10 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en nutriments.
Protéines : Fournit une bonne quantité de protéines grâce au poulet.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
145 kcal
Prot. 9.8 g — Gluc. 7.4 g — Lip. 7.9 g
Par portion (4 parts)
646 kcal
Prot. 43.6 g — Gluc. 33.2 g — Lip. 35.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 145 kcal
Lipides
Matières grasses 7.9 g
dont acides gras saturés 2 g
Glucides
Glucides totaux 7.4 g
dont sucres 0.8 g
Autres
Protéines 9.8 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.54 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparez le Cookeo

Versez l’huile d’olive dans le bol du Cookeo et allumez-le en mode ‘dorer’ pour le préchauffer.

2. Faites dorer les cuisses de poulet

Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer sur chaque face pendant environ 5 minutes.

3. Ajoutez les légumes

Incorporez les pommes de terre, les carottes, et les lentilles au Cookeo.

4. Assaisonnez

Ajoutez le cube de bouillon de volaille émietté, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Remuez bien.

5. Cuisson sous pression

Fermez le couvercle du Cookeo et lancez le mode cuisson sous pression pendant 30 minutes.

6. Servez

À la fin de la cuisson, disposez les cuisses de poulet sur des assiettes et arrosez avec les légumes et le jus de cuisson.

Martine Larousseau

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveur à votre ragoût, ajoutez un peu de moutarde à l’huile d’olive au moment de faire dorer les cuisses de poulet.

Accords mets et vins

Le ragoût de cuisses de poulet aux légumes se marie parfaitement avec un vin blanc sec et léger, comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc. N’hésitez pas à servir le vin bien frais pour compléter la douceur des légumes.

L’info en plus

Ce plat est une version moderne et rapide du classique ragoût, facilitée par l’utilisation du Cookeo. Il trouve ses origines dans les recettes traditionnelles françaises où les cuisses de poulet mijotent lentement avec des légumes de saison.

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